ビタミン														脂　肪　酸			コ	食　物　繊　維			食
食品名	Ａ			D	E	K	B1	B2	ナ	B6	B12	葉	パ	C	飽	一	多	レ	水	不	総	塩
	レ	カ	レ						イ			酸	ン		和	価	価	ス	溶	溶	量	相
	チ	ロ	チ						ア				ト			不	不	テ	性	性		当
	ノ	テ	ノ						シ				テ			飽	飽	ロ				量
	｜	ン	｜当						ン				ン			和	和	｜
	ル		ル量										酸					ル
	μg	μg	μg	μg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	mg	g	g	g	mg	g	g	g	g
精製塩	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	99.1
食塩	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	99.1
並塩	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	96.5
昆布茶	0	9	2	0	0	15	0.02	0.06	0.1			10	0	0				0			2.7	48.3
固形コンソメ	0	0	0		0.7	0	0.03	0.08	1.1	0.4	0.1	16	0.28	0	2.12	1.73	0.03		0.3	0	0.3	43.2
顆粒風味調味料	0	0	0	1	0.1	0	0.03	0.2	5.5	0.06	1.4	14	0.18	0	0.08	0.04	0.08	23	0	0	0	40.6
カットわかめ（素干し）	0	1800	300	0	0.3	1600	0.05	0.07	0.3	0	0	18	0.12	0	0.25	0.09	1.29	0			35.6	24.1
梅干（塩漬）	0	83	14	0	0.5	0	0.02	0.01	0.4	0.05	0	1	0.12	0				0	1.4	2.2	3.6	22.1
即席みそ（粉末タイプ）	0	6	1	0	1.5	15	0.11	2.59	0.8	0.12		65	0.75	0	1.24	1.37	4.54	0	1.1	5.5	6.6	20.6
あみ（塩辛）	65	0	65	0	2.4	0	0.07	0.07	1.8	0.09	2.7	22	0.61	0	0.18	0.15	0.25	140				19.8
うめ（塩漬）	0	8	1	0	1.7	0	0.02	0.04	0.3	0.06	0	1	0.2	0				0	1.1	1.6	2.7	19.3
がん漬け				0	1.8	1	0.1	0.5	2	0.07	2.2	7	0.26	0	0.07	0.05	0.09	36				19.1
すけとうだら（すきみだら）		0		1	1.1	0	0.13	0.18	2.2	0.1	2.5	7	0.43	0	0.06	0.04	0.12	140	0	0	0	18.8
塩昆布	0	390	65	0	0.4	74	0.04	0.23	0.8	0.07	0	19	0.33	0				0			13.1	18.0
トウバンジャン	0	1400	230	0	3.2	12	0.04	0.17	1	0.2	0	8	0.24	3	0.33	0.29	1.12	3	0.6	3.7	4.3	17.8
ベーキングパウダー	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0				0				17.3
わかめ（素干し）	0	7800	1300	0	1	660	0.39	0.83	10.5	0.09	0.2	440	0.46	27				0			32.7	16.8
うすくちしょうゆ	0	0	0	0	0	0	0.05	0.11	1	0.13	0.1	31	0.37	0	0	0	0	0	0	0	0	16.0
しろさけ（めふん）	250	0	250	20	0.4	1		6.38	2.7	0.07	327.6	60	0.91	0	0.18	0.13	0.18	600	0	0	0	14.7
こいくちしょうゆ	0	0	0	0	0	0	0.05	0.17	1.3	0.17	0.1	33	0.48	0	0	0	0	0	0	0	0	14.5
しろしょうゆ	0	0	0	0	0	0	0.14	0.06	0.9	0.08	0.2	14	0.28	0	0	0	0	0	0	0	0	14.2
寺納豆	0	0	0	0	1.8	41	0.04	0.35	4.1	0.17		39	0.81		1.01	1.1	3.7	0	1.6	6	7.6	14.2
ザーサイ（漬物）	0	11	2	0	0.2	24	0.04	0.07	0.4	0.09	0	14	0.35	0				0	0.9	3.7	4.6	13.7
赤色辛みそ	0	0	0	0	1.1	11	0.03	0.1	1.5	0.12		42	0.23	0	0.88	1.07	3.21	0	0.6	3.5	4.1	13.0
あゆ（うるか）	2000	14	2000	15	6.8	6	0.06	0.38	2	0.11	10.2	100	1.31	0	3.71	3.95	2.22	260	0	0	0	13.0
たまりしょうゆ	0	0	0	0	0	0	0.07	0.17	1.6	0.22	0.1	37	0.59	0	0	0	0	0	0	0	0	13.0
かつお（塩辛）	90	0	90	120	0.7	2	0.1	0.25	1.7	0.05	4.5	48	0.43	0	0.33	0.14	0.24	210	0	0	0	12.7
淡色辛みそ	0	0	0	0	1.3	11	0.03	0.1	1.5	0.11	0.1	68		0	0.97	1.11	3.61	0	0.6	4.3	4.9	12.4
さいしこみしょうゆ	0	0	0	0	0	0	0.17	0.15	1.3	0.18	0.2	29	0.57	0	0	0	0	0	0	0	0	12.4
かき油					0.1	1	0.01	0.07	0.8	0.04	2	9	0.14		0.03	0.02	0.06	2	0.2	0	0.2	11.4
ひとえぐさ（素干し）	0	8600	1400	0	2.5	14	0.3	0.92	2.4	0.03	0.3	280	0.88	38							44.2	11.4
だいこん（味噌漬）	0	0	0	0	0	0	0.06	0.08	0.3	0.06	0	12	0.2	0				0	0.8	2.5	3.3	11.2
刻み昆布	0	61	10	0	0.3	91	0.15	0.33	1.2	0.01	0	17	0.09	0	0.11	0.08	0.05	0			39.1	10.9
豆みそ	0	0	0	0	2.4	19	0.04	0.12	1.2	0.13		54	0.36	0	1.62	1.88	6.29	0	2.2	4.3	6.5	10.9
ハヤシルウ	0	1100	190	0	2.7	0	0.14	0.06	1	0.08	0	9	0.29	0	15.62	14	0.88	20	1.4	1.1	2.5	10.7
麦みそ	0	0	0	0	0.8	9	0.04	0.1	1.5	0.1		35	0.26	0	0.74	0.73	2.51	0	0.7	5.6	6.3	10.7
カレールウ	0	69	12	0	2.4	0	0.09	0.06	0.1	0.07		9	0.38	0	14.86	14.87	1.66	20	1.2	2.5	3.7	10.7
麺つゆ（三倍濃厚）	0	0	0	0	0	0	0.04	0.07	1.4	0.07	0.2	9	0.19	0	0	0	0					9.9
にしん（くんせい）		0		48	0.5	0	0.01	0.35	5	0.1	14.5	16	1.74	0	4.53	11.43	3.13	86	0	0	0	9.9
あおさ（素干し）	0	2700	450	0	1.1	5	0.07	0.48	10	0.09	1.3	180	0.44	10				1			29.1	9.9
板わかめ（素干し）	0	8500	1400	0	2.6	1800	0.62	1.5	9.5	0.23	0.2	510	0.48	20				1			31.7	9.9
即席みそ（ペーストタイプ）	0		0	0	0.9	6	0.04	0.27	0.4	0.07		29	0.42	0	0.5	0.68	1.75	0	0.5	2.2	2.7	9.7
さくらえび（煮干）		0		0	3.4	0	0.16	0.11	3.5	0.05	3.5	82	0.51	0	0.35	0.33	0.38	700	0	0	0	8.6
あおのり（素干し）	0	17000	2900	0	2.4	3	0.89	1.61	6.1	0.49	31.8	260	0.55	40				1			38.5	8.6
うに（粒）		1000	170	0	4.2	22	0.14	0.65	1.4	0.07	5.4	98	1.32	0	1.4	1.04	0.89	280	0	0	0	8.4
ウスターソース	0	46	8	0	0.2	1	0.01	0.02	0.3	0.03		1	0.15	0					0.3	0.2	0.5	8.4
茎わかめ（湯通塩蔵 塩抜き）	0	56	9	0	0	33	0.02	0.02	0.1		0	2	0.07	0				0			5.1	7.9
かつお（削り節佃煮）		0		6	0.6	0	0.13	0.1	12	0.19	5.3	27	0.57	0	0.6	0.8	10.9	57	0	0	0	7.9
梅びしお	0		0	0	0.2	0	0.03	0.03	0.2	0.02	0	0	0	0				0	0.5	0.8	1.3	7.9
ながこんぶ（素干し）	0	780	130	0	0.3	240	0.19	0.41	2.1	0.02	0.1	38	0.2	20				0			36.8	7.6
かごめこんぶ（素干し）	0	1200	200	0	0.6	170	0.21	0.32	1.5	0.03	0	42	0.13	0				0			34.2	7.6
梅干（調味漬）	0	4	1	0	0.3	0	0.01	0.01	0.1	0.03	0	0	0.04	0				0	1.3	1.2	2.5	7.6
みついしこんぶ（素干し）	0	2700	450	0	1.3	270	0.4	0.6	2.5	0.03	0	310	0.28	10				0			34.8	7.6