ビタミン														脂　肪　酸			コ	食　物　繊　維			食
食品名	Ａ			D	E	K	B1	B2	ナ	B6	B12	葉	パ	C	飽	一	多	レ	水	不	総	塩
	レ	カ	レ						イ			酸	ン		和	価	価	ス	溶	溶	量	相
	チ	ロ	チ						ア				ト			不	不	テ	性	性		当
	ノ	テ	ノ						シ				テ			飽	飽	ロ				量
	｜	ン	｜当						ン				ン			和	和	｜
	ル		ル量										酸					ル
	μg	μg	μg	μg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	mg	g	g	g	mg	g	g	g	g
せん茶（茶）	0	13000	2200	0	68.1	1400	0.36	1.43	4.1	0.46	0	1300	3.1	260	0.62	0.25	1.95	0	3	43.5	46.5	0
ひまわり油	0	0	0	0	39.2	11	0	0	0	0	0	0	0	0	11.03	19.3	63.88	0	0	0	0	0
かや（いり）	0	75	13	0	35.6	3	0.02	0.04	1.5	0.17	0	55	0.62	2	6.06	19.44	28.25	0	2.5	15.7	18.2	0
小麦胚芽	0	63	11	0	32.6	2	1.82	0.71	4.2	1.24	0	390	1.34	0	1.83	1.64	6.51	0	0.7	13.6	14.3	0
アーモンド（乾）	0	8	1	0	31.2		0.24	0.92	3.5	0.1	0	63	0.66	0	4.23	35.07	12.68	0	0.8	9.6	10.4	0
綿実油	0	0	0	0	31.1	29	0	0	0	0	0	0	0	0	22	18	54.1	0	0	0	0	0
とうがらし（果実　乾）	0	17000	2900	0	30.7	58	0.5	1.4	14	3.81	0	30	3.61	1				0	5.4	41	46.4	0
アーモンド（フライ味付け）	0	8	1	0	29.6		0.08	1.11	3.5	0.08	0	46	0.6	0	4.18	34.68	12.54	0	0.6	11.3	11.9	0.3
抹茶	0	29000	4800	0	28.1	2900	0.6	1.35	4	0.96	0	1200	3.7	60	0.68	0.34	2.16	0	6.6	31.9	38.5	0
サフラワー油	0	0	0	0	27.6	10	0	0	0	0	0	0	0	0	7.69	73.12	14.89	0	0	0	0	0
米ぬか油	0	0	0	0	26.4	36	0	0	0	0	0	0	0	0	17.6	38.8	34.5	0	0	0	0	0
きくのり	0	180	30	0	25.3	62	0.73	0.89	3.4	0.69	0	370	1.5	10				0	8.2	21.4	29.4	0
とうもろこし油	0	0	0	0	24.3	5	0	0	0	0	0	0	0	0	12.5	32.5	48.7	0	0	0	0	0
あゆ（養殖 内臓 焼き）	6000		6000	9	23.7	16	0.34	0.68	4.1	0.15	7.8	280	1.33	1	17.21	17.46	10.99	260	0	0	0	0.3
大豆油	0	0	0	0	19.5	210	0	0	0	0	0	0	0	0	14	23.2	57.4	1	0	0	0	0
ソフトタイプマーガリン	1800	290	1800	0	19.1	53	0.01	0.03		0	0			0	19.5	33.21	24.64	5	0	0	0	1.2
ヘーゼルナッツ（フライ味付）	0		0	0	19.0	4	0.26	0.28	1	0.39	0	54	1.07	0	6.21	54.74	5.31	0	0.9	6.5	7.4	0.1
調合油	0	0	0	0	19.0	170	0	0	0	0	0	0	0	0	10.05	40.3	44.05	2	0	0	0	0
なたね油	0	0	0	0	18.5	120	0	0	0	0	0	0	0	0	6.1	57.4	30.7	2	0	0	0	0
ファットスプレット	0	380	63	0	18.1	71	0.02	0.02		0	0			0	17.6	28.97	17.88	4	0	0	0	1.1
マヨネーズ（全卵型）	16	7	18		17.7	110	0.01	0.05	0	0.02	0.1	1	0.28	0	6.69	35.68	27.25	60	0	0	0	1.8
玉露（茶）	0	21000	3500	0	16.6	4000	0.3	1.16	6	0.69	0	1000	4.1	110				0	5	38.9	43.9	0
あんこう（きも　生）	8300	0	8300	110	13.8	0	0.14	0.35	1.5	0.11	39.1	88	0.89	1	8.3	18.44	8.38	560	0	0	0	0.3
まつ（いり）	0	0	0	0	13.5	27	0.61	0.21	3.6	0.1	0	73	0.42	0	5.95	20.16	41.4	0	0.5	6.4	6.9	0
マヨネーズ（卵黄型）	55		55	1	13.4	140	0.04	0.1	0.1	0.04	0.3	2	0.55	0	6.85	36.5	22.99	150	0	0	0	2.3
まつも（素干し）	0	30000	5000	0	13.4	1100	0.48	1.61	5	0.06	0	720	1.24	5				1			28.5	3.3
ひまわり（フライ味付）	0	9	2	0	12.6	0	1.72	0.25	6.7	1.18	0	280	1.66	0	5.68	12.87	28.31	0	0.8	6.1	6.9	0.6
オイルスプレークラッカー	0	0	0		12.5	4	0.08	0.04	0.8	0.04		12	0.45	0	9.03	8.34	2.76		1.5	0.6	2.1	1.5
まつ（生）	0	0	0	0	11.5	1	0.63	0.13	3.6	0.17	0	8	0.59		5.09	17.7	41.01	0	1	3.1	4.1	0
らっかせい（いり）	0	7	1	0	11.4		0.23	0.1	17	0.46	0	57	2.19	0	9.04	23.96	15.12	0	0.3	6.9	7.2	0
らっかせい（乾）	0	6	1	0	10.9		0.85	0.1	17	0.46	0	76	2.56	0	8.41	20.84	15.56	0	0.4	7	7.4	0
ショートニング	0	0	0	0	10.8	6	0	0	0	0	0	0	0	0	31.05	53.63	8.37	11	0	0	0	0
しろさけ（すじこ）	670	0	670	47	10.6		0.42	0.61	0.4	0.23	53.9	160	2.4	9	2.7	4.02	6.18	510	0	0	0	4.8
鶏卵（乾燥　卵黄）	630	45	630	5	10.3	83	0.42	0.82		0.31	3.8	250	0.18	0	18.41	22.95	9.17	2300	0	0	0	0.2
かき（燻製油漬缶詰）		18	3	0	10.1	0	0.05	0.09	1.6	0.02	32.2	25	0.56	0	6.17	3.93	10.67	110	0	0	0	0.8
紅茶（茶）	0	900	150	0	10.0	1500	0.1	0.8	10	0.28	0	210	2	0				0	4.4	33.7	38.1	0
ぼら（からすみ）	350	8	350	33	9.7	7	0.01	0.93	2.7	0.26	28.4	62	5.17	10	2.68	5.71	5.83	860	0	0	0	3.6
キャビア（塩蔵品）	59	6	60	1	9.3	0	0.01	1.31	0.6	0.24	18.7	49	2.38	4	3.15	6.36	2.91	500	0	0	0	4.1
まぐろ(缶詰油漬フレークホワイト)		0		4	9.1	0	0.05	0.13	12	0.15	2	2	0.12	0	4.84	4.22	11.73	38	0	0	0	0.9
とうがらし（果実　生）	0	7700	1300	0	9.1	27	0.14	0.36	3.7	1	0	41	0.95	120				0	1.4	8.9	10.3	0
しろさけ（イクラ）	330	0	330	44	9.1	0	0.42	0.55	0.1	0.06	47.3	100	2.36	6	2.42	3.82	4.97	480	0	0	0	2.3
いわし（油漬け缶詰）	25	0	25	7	9.1	0	0.08	0.32	7.8	0.34	18	10	0.81	0	7.05	6.83	14.05	86	0	0	0	0.8
パーム油	0	0	0	0	8.9	4	0	0	0	0	0	0	0	0	47.6	37.6	9.4	1	0	0	0	0
とうがらし（葉、果実　油炒）	0	5700	950	0	8.6	250	0.12	0.28	1.4	0.28	0	96	0.45	56	0.49	1.79	2.16	0	0.8	5.5	6.3	0
ラー油	0	710	120	0	8.6	5	0	0	0.1					0	13.83	36.01	43.75	0				0
あゆ（養殖 焼き）	480	0	480	17	8.3	0	0.2	0.18	4	0.24	6	38	1.67	2	4.84	4.63	2.83	170	0	0	0	0.2
たらこ（焼き）	34	0	34	10	8.1		0.77	0.53	56.9	0.27	23.3	50	3.68	21	0.92	1.09	1.81	410	0	0	0	5.3
サウザンアイランドドレッシング	19	85	33		7.9	59	0.02	0.18		0.03	0.1	7	0.22	3	3.44	20.7	14.63	56	0.1	0.2	0.3	3.6
フレンチドレッシング	0		0	0	7.9	58					0			1	3.23	21.24	15.14	1		0	0	3
とうがらし（葉、果実　生）	0	5200	870	0	7.8	230	0.08	0.28	1.3	0.25	0	87	0.41	92				0	0.7	5	5.7	0