特定栄養素ベスト50の食品成分表（ビタミンB2）

	ビタミン														脂　肪　酸			コ	食　物　繊　維			食
食品名	Ａ			D	E	K	B1	B2	ナ	B6	B12	葉	パ	C	飽	一	多	レ	水	不	総	塩
	レ	カ	レ						イ			酸	ン		和	価	価	ス	溶	溶	量	相
	チ	ロ	チ						ア				ト			不	不	テ	性	性		当
	ノ	テ	ノ						シ				テ			飽	飽	ロ				量
	｜	ン	｜当						ン				ン			和	和	｜
	ル		ル量										酸					ル
	μg	μg	μg	μg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	mg	g	g	g	mg	g	g	g	g
しろさけ（めふん）	250	0	250	20	0.4	1		6.38	2.7	0.07	327.6	60	0.91	0	0.18	0.13	0.18	600	0	0	0	14.7
スモークレバー	17000	0	17000	1	0.6	1	0.29	5.17	17.8	0.66	24.4	310	7.28	10	1.86	0.8	1.65	480	0	0	0	1.8
パン酵母（乾燥）	0	0	0	3		0	8.81	3.72	22	1.28	0	3800	5.73	1	0.79	3.71	0.04	0	2.5	30.1	32.6	0.3
ぶた肝臓（生）	13000		13000	1	0.4		0.34	3.60	14	0.57	25.2	810	7.19	20	0.78	0.24	0.75	250	0	0	0	0.1
うし肝臓（生）	1100	40	1100	0	0.3	1	0.22	3.00	13.5	0.89	52.8	1000	6.4	30	0.93	0.48	0.64	240	0	0	0	0.1
あまのり（干し）	0	43000	7200	0	4.3	2600	1.21	2.68	11.8	0.61	77.6	1200	0.93	160	0.55	0.2	1.37	21			31.2	1.5
即席みそ（粉末タイプ）	0	6	1	0	1.5	15	0.11	2.59	0.8	0.12		65	0.75	0	1.24	1.37	4.54	0	1.1	5.5	6.6	20.6
チーズホエパウダー	11	10	13		0		0.22	2.35	1.4	0.25	3.4	6	5.95	3	0.75	0.32	0.04	28	0	0	0	1.8
あまのり（焼き）	0	27000	4600	0	4.6	390	0.69	2.33	11.7	0.59	57.6	1900	1.18	210	0.55	0.2	1.39	22			36	1.3
あまのり（味付け）	0	32000	5400	0	3.7	650	0.61	2.31	12.2	0.51	58.1	1600	1.28	200	0.52	0.19	1.31	21			25.2	4.3
かわのり（素干し）	0	6900	1200	0	3.2	4	0.38	2.10	3	0.36	5.7	1200	1.2	0				1			41.7	0.2
鶏卵（乾燥　卵白）	0	0	0	0	0.1	2	0.03	2.09	0.7	0.02	0.3	43	0.04	0	0.1	0.15	0.05	25	0	0	0	3.3
いわのり（素干し）	0	28000	4600	0	4.2	1700	0.57	2.07	5.4	0.38	39.9	1500	0.71	3				30			36.4	5.3
パセリ（乾燥）	0	28000	4700	0	7.3	1300	0.89	2.02	11.7	1.47	0	1400	1.68	820				0				2.2
うぐいすもち	0		0	0	0.1	2	0.02	2.00	0.2	0.01	0	3	0.17	0	0.09	0.06	0.14	0	0.1	1.9	2	0.1
まいたけ（乾）	0	0	0	14	0	0	1.24	1.92	64.1	0.28	0	220	3.67	0				0	1.5	39.4	40.9	0
はと（皮無生）	16		16		0.3	5	0.32	1.89	9.9	0.53	2	2	4.48	3	1.23	1.9	1.09	160	0	0	0	0.2
若鶏肉肝臓（生）	14000	30	14000		0.4	14	0.38	1.80	4.5	0.65	44.4	1300	10.1	20	0.71	0.43	0.62	370	0	0	0	0.2
パプリカ（粉）	0	6100	1000	0		0	0.52	1.78	12.5		0	0		0				0				0.2
パン酵母（圧搾）	0	4	1	2	0	0	2.21	1.78	23.1	0.59	0	1900	2.29	0	0.2	0.84	0.01	0	0.8	9.5	10.3	0.1
ぶた腎臓（生）	75		75	2	0.2	8	0.33	1.75	6	0.43	15.3	130	4.36	15	1.3	0.86	1	370	0	0	0	0.4
干しやつめ	1900	0	1900	12	2.4	0	0.33	1.69	7	0.14	54.8	100	5.76	0	6.61	9.17	7.39	480	0	0	0	0.3
即席中華麺(油揚げ)	0	0	0	0	3.6	1	1.46	1.67	1	0.06	0	12	0.41	0	7.31	6.02	2.25	7	1.6	0.9	2.5	6.4
あおのり（素干し）	0	17000	2900	0	2.4	3	0.89	1.61	6.1	0.49	31.8	260	0.55	40				1			38.5	8.6
まつも（素干し）	0	30000	5000	0	13.4	1100	0.48	1.61	5	0.06	0	720	1.24	5				1			28.5	3.3
板わかめ（素干し）	0	8500	1400	0	2.6	1800	0.62	1.50	9.5	0.23	0.2	510	0.48	20				1			31.7	9.9
レバーペースト	4300		4300		0.4	6	0.18	1.45	6.8	0.23	7.8	140	2.35	3	12.93	14.31	4.42	130	0	0	0	2.2
せん茶（茶）	0	13000	2200	0	68.1	1400	0.36	1.43	4.1	0.46	0	1300	3.1	260	0.62	0.25	1.95	0	3	43.5	46.5	0
ソーセイジリオナ	2800	0	2800	1	0.4	4	0.23	1.42	6.5	0.16	4.7	15	1.36	5	9.43	10.9	3.31	86	0	0	0	1.7
乾しいたけ（乾）	0	0	0	17	0	0	0.5	1.40	16.8	0.45	0	240	7.93	0	0.37	0.06	1.42	0	3	38	41	0
とうがらし（果実　乾）	0	17000	2900	0	30.7	58	0.5	1.40	14	3.81	0	30	3.61	1				0	5.4	41	46.4	0
抹茶	0	29000	4800	0	28.1	2900	0.6	1.35	4	0.96	0	1200	3.7	60	0.68	0.34	2.16	0	6.6	31.9	38.5	0
キャビア（塩蔵品）	59	6	60	1	9.3	0	0.01	1.31	0.6	0.24	18.7	49	2.38	4	3.15	6.36	2.91	500	0	0	0	4.1
鶏卵（乾燥　全卵）	420	30	420	3	6.9	56	0.29	1.24	0.2	0.21	2.7	180	0.13	0	11.67	15.3	5.92	1500	0	0	0	1.2
玉露（茶）	0	21000	3500	0	16.6	4000	0.3	1.16	6	0.69	0	1000	4.1	110				0	5	38.9	43.9	0
粉乳（脱脂粉乳）	6		6				0.3	1.16	1.1	0.27	1.8	1	4.17	5	0.44	0.18	0.03	25	0	0	0	1.4
唐辛子（粉）	0	8600	1400	0			0.43	1.15	11.3									0				0
アーモンド（フライ味付け）	0	8	1	0	29.6		0.08	1.11	3.5	0.08	0	46	0.6	0	4.18	34.68	12.54	0	0.6	11.3	11.9	0.3
ひじき（干し）	0	3300	550	0	1.1	320	0.36	1.10	2.9	0.01		84	0.49	0	0.24	0.15	0.26	1			43.3	3.6
若鶏肉心臓（生）	700		700		0.1	41	0.22	1.10	6	0.21	1.7	43	4.41	5	3.84	6.45	2.28	160	0	0	0	0.2
粉乳（全粉乳）	170	70	180		0.6	8	0.25	1.10	0.8	0.13	1.6	2	3.59	5	16.3	7.15	0.71	93	0	0	0	1.1
どじょう（生）	13	25	17	4	0.6	1	0.09	1.09	4	0.1	8.5	16	0.66	1	0.16	0.16	0.22	210	0	0	0	0.2
生わらび（生）	0	220	36	0	1.6	17	0.02	1.09	0.8	0.05	0	130	0.45	11				0	0.8	2.8	3.6	0
バジル（粉）	0	2500	410	0	4.8	820	0.26	1.09	7.9	1.75	0	290	2.39	1				0				0.1
きりざんしょ	0	0	0	0	0.1	0	0.03	1.00	0.4	0.04	0	4	0.22	0	0.1	0.07	0.1	0		0.2	0.2	0.2
あゆ（天然内臓焼き）	2000		2000	4	3.2	80	0.28	1.00	8.6	0.17	49.6	250	1.67	5	3.57	2.78	1.51	230	0	0	0	0.4
どじょう（水煮）	13	23	17	5	0.4	1	0.08	1.00	4.2	0.08	6.3	11	0.43		0.14	0.13	0.19	220	0	0	0	0.3
ぶた心臓（生）	9		9	1	0.4	1	0.38	0.95	6	0.32	2.5	5	2.7	4	2.1	1.74	0.99	110	0	0	0	0.2
ぼら（からすみ）	350	8	350	33	9.7	7	0.01	0.93	2.7	0.26	28.4	62	5.17	10	2.68	5.71	5.83	860	0	0	0	3.6
アーモンド（乾）	0	8	1	0	31.2		0.24	0.92	3.5	0.1	0	63	0.66	0	4.23	35.07	12.68	0	0.8	9.6	10.4	0
ひとえぐさ（素干し）	0	8600	1400	0	2.5	14	0.3	0.92	2.4	0.03	0.3	280	0.88	38							44.2	11.4