ビタミン														脂　肪　酸			コ	食　物　繊　維			食
食品名	Ａ			D	E	K	B1	B2	ナ	B6	B12	葉	パ	C	飽	一	多	レ	水	不	総	塩
	レ	カ	レ						イ			酸	ン		和	価	価	ス	溶	溶	量	相
	チ	ロ	チ						ア				ト			不	不	テ	性	性		当
	ノ	テ	ノ						シ				テ			飽	飽	ロ				量
	｜	ン	｜当						ン				ン			和	和	｜
	ル		ル量										酸					ル
	μg	μg	μg	μg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	mg	g	g	g	mg	g	g	g	g
しろさけ（めふん）	250	0	250	20	0.4	1		6.38	2.7	0.07	327.6	60	0.91	0	0.18	0.13	0.18	600	0	0	0	14.7
あまのり（干し）	0	43000	7200	0	4.3	2600	1.21	2.68	11.8	0.61	77.6	1200	0.93	160	0.55	0.2	1.37	21			31.2	1.5
かたくちいわし（田作り）		0		30	0.8	0	0.1	0.11	17	0.37	64.5	230	3.74	0	1.18	0.45	1.01	720	0	0	0	1.8
あさり（水煮缶詰）	3	35	9	0	2.7	3		0.09	0.8	0.01	63.8	10	0	0	0.33	0.21	0.32	89	0	0	0	1
しじみ（生）	14	120	34	0	1.6	1	0.03	0.25	1	0.09	62.4	17	0.38	1	0.13	0.12	0.14	78	0	0	0	0.2
あゆ（天然 内臓 生）	1700		1700	5	1.9	40	0.12	0.55	3.8	0.16	60.3	220	1.56	5	5.9	4.24	3.37	200	0	0	0	0.2
あげまき（生）	20	85	34	1	0.8	0	0.3	0.14	1.3	0.04	59.4	11	0.37	1	0.1	0.07	0.14	38	0	0	0	1.5
あかがい（生）	30	60	40		0.9	1	0.2	0.2	2.5	0.1	59.2	20	1.02	2	0.03	0.01	0.04	46	0	0	0	0.8
あまのり（味付け）	0	32000	5400	0	3.7	650	0.61	2.31	12.2	0.51	58.1	1600	1.28	200	0.52	0.19	1.31	21			25.2	4.3
あまのり（焼き）	0	27000	4600	0	4.6	390	0.69	2.33	11.7	0.59	57.6	1900	1.18	210	0.55	0.2	1.39	22			36	1.3
干しやつめ	1900	0	1900	12	2.4	0	0.33	1.69	7	0.14	54.8	100	5.76	0	6.61	9.17	7.39	480	0	0	0	0.3
しろさけ（すじこ）	670	0	670	47	10.6		0.42	0.61	0.4	0.23	53.9	160	2.4	9	2.7	4.02	6.18	510	0	0	0	4.8
うし 肝臓（生）	1100	40	1100	0	0.3	1	0.22	3	13.5	0.89	52.8	1000	6.4	30	0.93	0.48	0.64	240	0	0	0	0.1
あさり（生）	2	22	6	0	0.4		0.02	0.16	1.4	0.04	52.4	11	0.39	1	0.02	0.01	0.04	40	0	0	0	2.2
あゆ（天然 内臓 焼き）	2000		2000	4	3.2	80	0.28	1	8.6	0.17	49.6	250	1.67	5	3.57	2.78	1.51	230	0	0	0	0.4
ほっきがい（生）	6	10	8	0	1.4	0	0.01	0.16	1.9	0.12	47.5	45	0.2	2	0.1	0.1	0.1	51	0	0	0	0.6
しろさけ（イクラ）	330	0	330	44	9.1	0	0.42	0.55	0.1	0.06	47.3	100	2.36	6	2.42	3.82	4.97	480	0	0	0	2.3
はまぐり（佃煮）				0	1.9	2	0.02	0.1	1.6	0.11	45.4	49	0.34	0	0.41	0.28	0.51	100	0	0	0	7.1
若鶏肉 肝臓（生）	14000	30	14000		0.4	14	0.38	1.8	4.5	0.65	44.4	1300	10.1	20	0.71	0.43	0.62	370	0	0	0	0.2
かたくちいわし（煮干）		0		18	0.9	0	0.1	0.1	16.5	0.28	41.3	74	1.81	0	1.27	0.61	0.83	550	0	0	0	4.3
いわのり（素干し）	0	28000	4600	0	4.2	1700	0.57	2.07	5.4	0.38	39.9	1500	0.71	3				30			36.4	5.3
あんこう（きも　生）	8300	0	8300	110	13.8	0	0.14	0.35	1.5	0.11	39.1	88	0.89	1	8.3	18.44	8.38	560	0	0	0	0.3
あさり（味付け缶詰）	3	36	6	0	2.3	4		0.06	1.2	0.01	36.1	1	0	0	0.24	0.23	0.39	77	0	0	0	1.6
はまぐり（焼き）	12	48	20	0	2.3		0.13	0.29	1.9	0.12	33.4	27	0.57	2	0.14	0.08	0.21	62	0	0	0	2
かき（燻製油漬缶詰）		18	3	0	10.1	0	0.05	0.09	1.6	0.02	32.2	25	0.56	0	6.17	3.93	10.67	110	0	0	0	0.8
あおのり（素干し）	0	17000	2900	0	2.4	3	0.89	1.61	6.1	0.49	31.8	260	0.55	40				1			38.5	8.6
まいわし（丸干し）	40	0	40	50	0.7	1	0.01	0.41	15.6	0.68	29.3	31	1		1.49	1.11	1.5	110	0	0	0	3.8
ぼら（からすみ）	350	8	350	33	9.7	7	0.01	0.93	2.7	0.26	28.4	62	5.17	10	2.68	5.71	5.83	860	0	0	0	3.6
はまぐり（生）	7	25	11	0	0.5		0.08	0.16	1.1	0.08	28.4	20	0.37	1	0.08	0.04	0.11	25	0	0	0	2
かじか（生）	180	0	180	3	1.3	1	0.07	0.38	1.5	0.08	28.2	15	0.54	1	0.86	1.25	1.17	220	0	0	0	0.3
かじか（水煮）	290	0	290	5	2.5	1	0.06	0.3	1.1	0.07	28.2	21	0.42		1.01	1.71	1.46	250	0	0	0	0.2
かき（養殖生）	22	6	23	0	1.2	0	0.04	0.14	1.4	0.08	28.1	40	0.59	3	0.23	0.18	0.32	51	0	0	0	1.3
ほたるいか（燻製）	150		150	0	2.3	1	0.4	0.5	4.5	0.04	27.2	25	1.28	0	1.15	1.29	0.83	930	0	0	0	3.8
ぶた 肝臓（生）	13000		13000	1	0.4		0.34	3.6	14	0.57	25.2	810	7.19	20	0.78	0.24	0.75	250	0	0	0	0.1
もがい（味付け缶詰）		90	15	0	2.5	0	0.01	0.07	1.6	0.04	24.9	11	0.19	0	0.37	0.32	0.62	110	0	0	0	2.2
うるめいわし（丸干し）		0	0	8	0.1		0.25	0.43	16.2	0.69	24.7	44	0.92		1.4	0.74	1.27	220	0	0	0	5.8
きびなご（調味干し）	0	0	0	24	0.4	0	0.02	0.64	13.4	0.26	24.4	36	1.36	1	1.74	0.77	0.95	370	0	0	0	6.6
スモークレバー	17000	0	17000	1	0.6	1	0.29	5.17	17.8	0.66	24.4	310	7.28	10	1.86	0.8	1.65	480	0	0	0	1.8
たらこ（焼き）	34	0	34	10	8.1		0.77	0.53	56.9	0.27	23.3	50	3.68	21	0.92	1.09	1.81	410	0	0	0	5.3
うし 腎臓（生）	4	14	6	0	0.3	6	0.46	0.85	5.5	0.45	22.1	250	4.08	3	2.59	1.78	0.45	310	0	0	0	0.2
かつお（削り節）	24	0	24	4	1.1	0	0.38	0.57	37.4	0.53	21.9	15	0.97		0.71	0.35	0.79	90	0	0	0	1.2
うし 小腸（生）	2		2	0	0.3	9	0.07	0.23	3.1	0.05	20.5	15	1.21	15	11.83	11.24	0.54	210	0	0	0	0.2
かつお（なまり）		0		4	0.2	0	0.19	0.18	16.3	0.46	20.5	16	0.58	0	0.16	0.09	0.17	80	0	0	0	0.3
はまぐり（水煮）	12	50	21	0	2.7	1	0.15	0.27	1.6	0.05	20.3	23	0.45	1	0.17	0.1	0.28	77	0	0	0	1.2
かき（養殖水煮）	42	12	44	0	2.9	0	0.04	0.14	1.3	0.06	20.3	26	0.26	2	0.37	0.29	0.52	80	0	0	0	1.1
さんま（焼き）	13	0	13	16	0.8			0.29	10	0.41	19.3	19	1		3.39	8.63	3.48	79	0	0	0	0.2
ちょうせんはまぐり（生）	3	30	8	0	0.5	0	0.13	0.12	1.2	0.07	19.1	21	0.57	1	0.06	0.03	0.08	27	0	0	0	1.3
まさば（焼き）	20	0	20	11	1.3	6	0.22	0.32	11.8	0.47	18.9	16	0.91		4.41	5.05	2.94	85	0	0	0	0.4
キャビア（塩蔵品）	59	6	60	1	9.3	0	0.01	1.31	0.6	0.24	18.7	49	2.38	4	3.15	6.36	2.91	500	0	0	0	4.1
たらこ（生）	24	0	24	4	7.1		0.71	0.43	49.5	0.25	18.1	52	3.68	33	0.71	0.81	1.28	350	0	0	0	4.6