ビタミン														脂　肪　酸			コ	食　物　繊　維			食
食品名	Ａ			D	E	K	B1	B2	ナ	B6	B12	葉	パ	C	飽	一	多	レ	水	不	総	塩
	レ	カ	レ						イ			酸	ン		和	価	価	ス	溶	溶	量	相
	チ	ロ	チ						ア				ト			不	不	テ	性	性		当
	ノ	テ	ノ						シ				テ			飽	飽	ロ				量
	｜	ン	｜当						ン				ン			和	和	｜
	ル		ル量										酸					ル
	μg	μg	μg	μg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	mg	g	g	g	mg	g	g	g	g
サフラワー油	0	0	0	0	27.6	10	0	0	0	0	0	0	0	0	7.69	73.12	14.89	0	0	0	0	0
オリーブ油	0	180	30	0	7.6	42	0	0	0	0	0	0	0	0	14	70.74	9.45	0	0	0	0	0
マカダミアナッツ（いり味付）	0		0	0		5	0.21	0.09	2.1	0.21	0	16	0.5	0	12.5	59.21	1.53	0		6.2	6.2	0.5
なたね油	0	0	0	0	18.5	120	0	0	0	0	0	0	0	0	6.1	57.40	30.7	2	0	0	0	0
ヘーゼルナッツ（フライ味付）	0		0	0	19	4	0.26	0.28	1	0.39	0	54	1.07	0	6.21	54.74	5.31	0	0.9	6.5	7.4	0.1
ショートニング	0	0	0	0	10.8	6	0	0	0	0	0	0	0	0	31.05	53.63	8.37	11	0	0	0	0
牛脂	85	0	85	0	0.6	26	0	0	0					0	45.51	46.21	3.39	100	0	0	0	0
和牛肉 リブロース（脂身　生）	4	4	4	0	0.9	16	0.01	0.02	0.7	0.02	0.5	1	0.17	0	28.98	45.92	2.01	110	0	0	0	0
ラード	0	0	0		0.3	7	0	0	0					0	39.5	45.50	10.3	100	0	0	0	0
和牛肉 かた（脂身　生）	3	0	3	0	0.9	23	0.02	0.03	1	0.06	0.5	1	0.24	0	24.27	43.38	1.89	110	0	0	0	0
調合油	0	0	0	0	19	170	0	0	0	0	0	0	0	0	10.05	40.30	44.05	2	0	0	0	0
落花生油	0	0	0	0	6.7	4	0	0	0	0	0	0	0	0	21	40.20	33	0	0	0	0	0
和牛肉 もも（脂身　生）	3	0	3	0	0.7	24	0.02	0.02	1.3	0.07	0.4	1	0.35	1	23.64	39.35	1.55	110	0	0	0	0.1
米ぬか油	0	0	0	0	26.4	36	0	0	0	0	0	0	0	0	17.6	38.80	34.5	0	0	0	0	0
乳用肥育牛肉 リブロース（脂身　生）	17	15	19	0	0.9	17	0.02	0.02	1.3	0.05	0.4	1	0.26	1	32.71	37.81	2.78	89	0	0	0	0
パーム油	0	0	0	0	8.9	4	0	0	0	0	0	0	0	0	47.6	37.60	9.4	1	0	0	0	0
ペカン（フライ味付）	0	45	7	0	4.5	4	0.19	0.19	0.8	0.19	0	43	1.49	0	7.4	37.33	24.06	0	0.7	6.4	7.1	0.4
ごま油	0		0	0	4.8	5	0	0	0.1	0	0	0	0	0	14.2	37.00	42.6	0	0	0	0	0
マヨネーズ（卵黄型）	55		55	1	13.4	140	0.04	0.1	0.1	0.04	0.3	2	0.55	0	6.85	36.50	22.99	150	0	0	0	2.3
中型豚肉 かた（脂身　生）	15	0	15		0.4	1	0.19	0.04	1.4	0.07	0.3	1	0.28	1	28.38	36.07	7.57	80	0	0	0	0.1
ラー油	0	710	120	0	8.6	5	0	0	0.1					0	13.83	36.01	43.75	0				0
マヨネーズ（全卵型）	16	7	18		17.7	110	0.01	0.05	0	0.02	0.1	1	0.28	0	6.69	35.68	27.25	60	0	0	0	1.8
中型豚肉 そともも（脂身　生）	10	0	10		0.3	1	0.24	0.05	2.5	0.01	0.3	1	0.31	0	25.75	35.15	7.05	79	0	0	0	0.1
アーモンド（乾）	0	8	1	0	31.2		0.24	0.92	3.5	0.1	0	63	0.66	0	4.23	35.07	12.68	0	0.8	9.6	10.4	0
アーモンド（フライ味付け）	0	8	1	0	29.6		0.08	1.11	3.5	0.08	0	46	0.6	0	4.18	34.68	12.54	0	0.6	11.3	11.9	0.3
乳用肥育牛肉 かた（脂身　生）	17	0	17	0	0.8	23	0.02	0.03	1.3	0.08	0.5	1	0.42	1	27.48	34.60	2.59	110	0	0	0	0.1
中型豚肉 ロース（脂身　生）	14	0	14		0.4	1	0.19	0.04	2	0.08	0.4	1	0.31	1	1.96	34.25	8.02	66	0	0	0	0
中型豚肉 もも（脂身　生）	13	0	13		0.3	1	0.23	0.04	2	0.08	0.3	1	0.3	0	27.78	33.60	7.73	81	0	0	0	0
ソフトタイプマーガリン	1800	290	1800	0	19.1	53	0.01	0.03		0	0			0	19.5	33.21	24.64	5	0	0	0	1.2
大型豚肉 かた（脂身　生）	16	0	16	1	0.5	4	0.2	0.05	1.4	0.06	0.5	2	0.48	1	27.09	32.73	8.31	68	0	0	0	0.1
とうもろこし油	0	0	0	0	24.3	5	0	0	0	0	0	0	0	0	12.5	32.50	48.7	0	0	0	0	0
乳用肥育牛肉 もも（脂身　生）	17	0	17	0	1.9	23	0.03	0.03	1.9	0.11	0.4	2	0.43	1	26.54	32.16	2.25	92	0	0	0	0.1
中型豚肉 かたロース（脂身　生）	11	0	11		0.6	1	0.21	0.04	2.2	0.09	0.3	1	0.47	0	28.6	31.69	7.84	88	0	0	0	0.1
ピスタチオ（いり味付）	0	120	20	0	4	29	0.43	0.24	1	1.22	0	59	1.06	0	6.23	30.86	16.44	0	0.9	8.3	9.2	0.7
大型豚肉 そともも（脂身　生）	16	0	16		0.5	5	0.27	0.05	2.2	0.11	0.4	2	0.38	1	24.63	30.54	9.04	76	0	0	0	0.1
大型豚肉 ロース（脂身　生）	15	0	15		0.4	4	0.22	0.05	1.8	0.07	0.6	1	0.44	1	32.03	30.08	9.48	62	0	0	0	0
輸入牛肉 もも（脂身　生）	35	34	41	1	1.2	19	0.02	0.03	1.6	0.13	0.4	2	0.46	1	26.4	30.06	1.13	77	0	0	0	0
大型豚肉 かたロース（脂身　生）	16	0	16	1	0.8	4	0.23	0.05	1.5	0.07	0.5	2	0.48	1	27.57	29.89	8.6	73	0	0	0	0.1
ファットスプレット	0	380	63	0	18.1	71	0.02	0.02		0	0			0	17.6	28.97	17.88	4	0	0	0	1.1
大型豚肉 もも（脂身　生）	13	0	13		0.7	6	0.34	0.05	2.5	0.13	0.5	1	0.49	1	25.07	28.25	8.84	79	0	0	0	0.1
輸入牛肉 リブロース（脂身　生）	27	18	30	2	1.6	15	0.01	0.02	1.5	0.1	0.3	2	0.2	0	34.12	27.90	1.17	68	0	0	0	0
クリーム（植物脂肪）	1	39	7	0	0	2	0	0.05	0	0	0	3	0.05	0	9.09	27.61	0.41	5	0	0	0	0.6
フォアグラ（ゆで）	1000	0	1000	1	0.3	6	0.27	0.81	2.4	0.3	7.6	220	4.38	7	18.27	27.45	0.65	650	0	0	0	0.1
うし 尾（生）	20		20	0	0.3		0.06	0.17	2.6	0.26	1.8	3	1.95	1	13.09	27.27	1.32	76	0	0	0	0.1
和牛肉 ばら（脂身付　生）	3		3	0	0.6	16	0.04	0.11	3.1	0.16	1.2	2	0.74	1	15.54	26.89	1.12	98	0	0	0	0.1
カシュナッツ（フライ味付け）	0	10	2	0	1.1	28	0.54	0.18	0.9	0.36	0	63	1.32	0	9.57	26.70	7.81	0	0.8	5.9	6.7	0.6
輸入牛肉 かた（脂身　生）	30	0	30	1	1.2	15	0.03	0.04	1.6	0.14	0.5	3	0.36	1	27.32	25.53	1.1	65	0	0	0	0.1
若鶏肉 皮（もも　生）	120		120		0.2	120	0.01	0.05	3	0.04	0.3	2	0.25	1	16.3	25.23	6.54	120	0	0	0	0.1
和牛肉 サーロイン（脂身付　生）	3		3	0	0.6	10	0.05	0.12	3.6	0.23	1.1	5	0.66	1	16.5	24.77	1.13	86	0	0	0	0.1
ホイップクリーム（植物脂肪）	1	34	6	0	0	1	0	0.04	0	0	0	3	0.04	0	7.91	24.02	0.36	4	0	0	0	0.6