(主要データと無機質) |
食品名 |
エ |
水 |
タ |
脂 |
炭 |
灰 |
無機質 |
||||||||
ナ |
カ |
カ |
マ |
リ |
鉄 |
亜 |
銅 |
マ |
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kcal |
g |
g |
g |
g |
g |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
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菓子パン類 | |||||||||||||||
あんパン | 280 | 35.5 | 7.9 | 5.3 | 50.2 | 1.1 | 280 | 77 | 31 | 19 | 74 | 1.0 | 0.7 | 0.10 | - |
クリームパン | 305 | 36.0 | 10.3 | 10.9 | 41.4 | 1.4 | 350 | 120 | 52 | 18 | 120 | 1.0 | 0.9 | 0.10 | 0.19 |
ジャムパン | 297 | 32.0 | 6.6 | 5.8 | 54.5 | 1.1 | 310 | 95 | 31 | 17 | 66 | 0.5 | 0.5 | 0.08 | 0.24 |
チョココロネ | 308 | 37.0 | 5.0 | 11.9 | 45.1 | 1.0 | 190 | 150 | 72 | 15 | 87 | 0.4 | 0.5 | 0.07 | 0.18 |
ケーキ・ペストリー類 | |||||||||||||||
シュークリーム | 245 | 55.0 | 8.4 | 13.6 | 22.3 | 0.7 | 100 | 100 | 47 | 9 | 130 | 1.2 | 0.8 | 0.05 | 0.05 |
スポンジケーキ | 298 | 32.0 | 8.1 | 5.6 | 53.8 | 0.5 | 63 | 98 | 28 | 8 | 110 | 0.9 | 0.6 | 0.08 | 0.10 |
ショートケーキ | 344 | 31.0 | 7.4 | 14.0 | 47.1 | 0.5 | 82 | 94 | 33 | 7 | 120 | 0.7 | 0.6 | 0.07 | 0.08 |
デニッシュペストリー | 396 | 25.5 | 7.2 | 20.7 | 45.1 | 1.5 | 460 | 100 | 34 | 15 | 75 | 0.6 | 0.7 | 0.09 | 0.22 |
イーストドーナツ | 378 | 27.5 | 7.1 | 20.4 | 43.8 | 1.2 | 310 | 110 | 45 | 14 | 79 | 0.6 | 0.6 | 0.08 | 0.20 |
ケーキドーナツ | 375 | 20.0 | 7.0 | 11.8 | 60.3 | 0.9 | 160 | 120 | 45 | 9 | 100 | 0.7 | 0.5 | 0.06 | 0.24 |
パイ皮 | 435 | 32.0 | 7.7 | 33.7 | 25.2 | 1.4 | 510 | 74 | 10 | 11 | 56 | 0.4 | 0.3 | 0.08 | 0.24 |
アップルパイ | 304 | 45.0 | 4.0 | 17.5 | 32.7 | 0.8 | 260 | 62 | 6 | 6 | 31 | 0.2 | 0.2 | 0.05 | 0.13 |
ミートパイ | 414 | 33.5 | 10.1 | 31.1 | 23.3 | 2.0 | 650 | 170 | 15 | 16 | 87 | 0.6 | 0.8 | 0.10 | 0.23 |
バターケーキ | 444 | 20.0 | 5.6 | 25.6 | 47.8 | 1.0 | 115 | 115 | 50 | 7 | 112 | 0.8 | 0.5 | 0.05 | - |
ホットケーキ | 261 | 40.0 | 7.5 | 5.5 | 45.4 | 1.6 | 260 | 220 | 110 | 13 | 170 | 0.6 | 0.5 | 0.07 | 0.21 |
ワッフル(カスタードクリーム入) | 256 | 46.0 | 8.3 | 8.8 | 36.0 | 0.9 | 90 | 150 | 71 | 11 | 130 | 0.9 | 0.7 | 0.06 | 0.15 |
ワッフル(ジャム入) | 237 | 43.8 | 3.4 | 2.9 | 49.4 | 0.5 | 37 | 100 | 38 | 9 | 60 | 0.4 | 0.3 | 0.04 | 0.16 |
デザート菓子類 | |||||||||||||||
カスタードプディング | 126 | 74.1 | 5.5 | 5.0 | 14.7 | 0.7 | 67 | 140 | 81 | 10 | 110 | 0.6 | 0.6 | 0.03 | 0.01 |
ゼリー(オレンジ) | 70 | 82.3 | 2.3 | 0 | 15.3 | 0.1 | 7 | 54 | 3 | 3 | 6 | 0.1 | 0 | 0 | 0.01 |
ゼリー(コーヒー) | 45 | 88.7 | 1.7 | 0 | 9.5 | 0.1 | 5 | 32 | 2 | 4 | 3 | + | 0 | 0 | 0.02 |
ゼリー(ミルク) | 110 | 75.7 | 4.2 | 2.9 | 16.7 | 0.5 | 36 | 110 | 84 | 8 | 70 | + | 0.3 | + | + |
ゼリー(ワイン) | 66 | 84.1 | 1.7 | 0 | 13.3 | + | 5 | 11 | 1 | 1 | 1 | 0.1 | 0 | + | 0.02 |
ババロア | 218 | 60.9 | 5.6 | 12.8 | 20.0 | 0.7 | 52 | 88 | 75 | 6 | 130 | 0.7 | 0.7 | 0.03 | 0.01 |
ビスケット類 | |||||||||||||||
ウエハス | 454 | 2.1 | 7.6 | 13.6 | 75.3 | 1.4 | 480 | 76 | 21 | 9 | 63 | 0.6 | 0.4 | 0.14 | 0.23 |
オイルスプレークラッカー | 492 | 2.7 | 8.5 | 22.5 | 63.9 | 2.4 | 610 | 110 | 180 | 18 | 190 | 0.8 | 0.5 | 0.12 | 0.49 |
ソーダクラッカー | 427 | 3.1 | 10.4 | 9.8 | 74.4 | 2.3 | 730 | 140 | 55 | 21 | 85 | 0.7 | 0.4 | 0.14 | 0.55 |
サブレ | 456 | 3.7 | 6.0 | 16.6 | 73.0 | 0.7 | 73 | 110 | 38 | 8 | 90 | 0.6 | 0.3 | 0.06 | 0.26 |
パフパイ | 567 | 2.5 | 5.6 | 35.7 | 55.8 | 0.4 | 56 | 83 | 16 | 8 | 48 | 0.4 | 0.2 | 0.06 | 0.35 |
ハードビスケット | 432 | 2.6 | 7.6 | 10.0 | 77.8 | 2.0 | 320 | 140 | 330 | 22 | 96 | 0.9 | 0.5 | 0.12 | 0.58 |
ソフトビスケット | 522 | 3.2 | 5.7 | 27.6 | 62.6 | 0.9 | 220 | 110 | 20 | 12 | 66 | 0.5 | 0.4 | 0.08 | 0.33 |
プレッツェル | 488 | 1.0 | 9.9 | 18.6 | 68.2 | 2.3 | 750 | 160 | 36 | 22 | 140 | 0.9 | 0.5 | 0.12 | 0.43 |
ロシアケーキ | 499 | 4.0 | 5.6 | 23.7 | 65.7 | 1.0 | 200 | 140 | 40 | 33 | 82 | 0.7 | 0.5 | 0.15 | 0.41 |
スナック類 | |||||||||||||||
小麦粉あられ | 482 | 2.0 | 7.3 | 19.7 | 68.8 | 2.2 | 710 | 110 | 21 | 11 | 64 | 0.5 | 0.3 | 0.08 | 0.45 |
コーンスナック | 526 | 0.9 | 5.2 | 27.1 | 65.3 | 1.5 | 470 | 89 | 50 | 13 | 70 | 0.4 | 0.3 | 0.05 | 0.08 |
ポテトチップス | 554 | 2.0 | 4.7 | 35.2 | 54.7 | 3.4 | 400 | 1200 | 17 | 70 | 100 | 1.7 | 0.5 | 0.21 | 0.40 |
成形ポテトチップス | 540 | 2.2 | 5.8 | 32.0 | 57.3 | 2.7 | 360 | 900 | 49 | 53 | 140 | 1.2 | 0.7 | 0.20 | 0.30 |
キャンデー類 | |||||||||||||||
キャラメル | 433 | 5.4 | 4.0 | 11.7 | 77.9 | 1.0 | 110 | 180 | 190 | 13 | 100 | 0.3 | 0.4 | 0.03 | 0.06 |
錠果 | 396 | 1.0 | 0 | 0 | 99.0 | + | 1 | 11 | 1 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0.01 | - |
ゼリーキャンデー | 336 | 16.0 | 0 | 0 | 84.0 | + | 2 | 1 | 8 | 1 | 1 | 0.1 | + | + | 0.04 |
ゼリービーンズ | 362 | 9.5 | 0.1 | 0 | 90.3 | 0.1 | 2 | 6 | 10 | 2 | 6 | 0.2 | + | 0.01 | - |
チャイナマーブル | 385 | 0.5 | 0 | 0 | 99.5 | + | 1 | 2 | 1 | + | + | + | 0 | 0.01 | - |
ドロップ | 392 | 2.0 | 0 | 0 | 98.0 | + | 1 | 1 | 1 | + | + | + | 0 | 0.01 | - |
バタースコッチ | 423 | 2.0 | + | 6.5 | 91.1 | 0.4 | 160 | 4 | 2 | + | 2 | + | + | 0.01 | - |
ブリットル | 521 | 1.5 | 13.3 | 26.5 | 57.3 | 1.4 | 72 | 390 | 25 | 100 | 200 | 0.9 | 1.5 | 0.35 | - |
マシュマロ | 326 | 18.5 | 2.2 | 0 | 79.3 | + | 7 | 1 | 1 | 0 | 1 | 0.1 | 0 | + | - |
チョコレート類 | |||||||||||||||
カバーリングチョコレート | 513 | 2.0 | 7.1 | 25.8 | 63.1 | 1.5 | 140 | 330 | 170 | 50 | 180 | 1.7 | 1.1 | 0.36 | 0.40 |
ホワイトチョコレート | 588 | 0.8 | 7.2 | 39.5 | 50.9 | 1.6 | 92 | 340 | 250 | 24 | 210 | 0.1 | 0.8 | 0.02 | 0.02 |
ミルクチョコレート | 557 | 0.5 | 7.4 | 34.0 | 55.4 | 1.8 | 64 | 440 | 240 | 74 | 240 | 2.4 | 1.6 | 0.55 | 0.41 |
果実菓子類 | |||||||||||||||
マロングラッセ | 317 | 21.0 | 1.1 | 0.3 | 77.4 | 0.2 | 28 | 60 | 8 | - | 0 | 0.6 | - | - | - |
チューインガム類 | |||||||||||||||
板ガム | 388 | 3.1 | 0 | 0 | 96.9 | + | 3 | 3 | 3 | - | + | 0.1 | - | - | - |
糖衣ガム | 390 | 2.4 | 0 | 0 | 97.6 | + | 2 | 4 | 1 | - | + | 0.1 | - | - | - |
風船ガム | 387 | 3.3 | 0 | 0 | 96.7 | + | 3 | 4 | 3 | - | + | 0.1 | - | - | - |
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