(ビタミン類 他) |
食品名 |
ビタミン |
脂 肪 酸 |
コ |
食 物 繊 維 |
食 |
|||||||||||||||||
A |
D |
E |
K |
B1 |
B2 |
ナ |
B6 |
B12 |
葉 |
パ |
C |
飽 |
一 |
多 |
水 |
不 |
総 |
|||||
レ |
カ |
レ チ ノ |当 ル量 |
||||||||||||||||||||
μg |
μg |
μg |
μg |
mg |
μg |
mg |
mg |
mg |
mg |
μg |
μg |
mg |
mg |
g |
g |
g |
mg |
g |
g |
g |
g |
|
輸入牛肉 | ||||||||||||||||||||||
かた(脂身付 生) | 7 | 0 | 7 | + | 0.6 | 3 | 0.08 | 0.22 | 3.0 | 0.26 | 2.2 | 5 | 0.89 | 1 | 3.77 | 3.85 | 0.43 | 59 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
かた(皮下脂肪無し 生) | 5 | 0 | 5 | + | 0.6 | 2 | 0.08 | 0.23 | 3.1 | 0.27 | 2.3 | 6 | 0.92 | 1 | 2.74 | 2.81 | 0.33 | 59 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
かた(赤肉 生) | 4 | + | 4 | + | 0.6 | 1 | 0.09 | 0.25 | 3.2 | 0.27 | 2.4 | 6 | 0.95 | 1 | 1.59 | 1.64 | 0.20 | 59 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
かた(脂身 生) | 30 | 0 | 30 | 1 | 1.2 | 15 | 0.03 | 0.04 | 1.6 | 0.14 | 0.5 | 3 | 0.36 | 1 | 27.32 | 25.53 | 1.10 | 65 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
かたロース(脂身付 生) | 10 | + | 10 | + | 0.7 | 5 | 0.07 | 0.20 | 3.5 | 0.25 | 1.8 | 7 | 1.00 | 1 | 6.99 | 7.44 | 0.64 | 69 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
かたロース(皮下脂肪無し 生) | 10 | + | 10 | + | 0.7 | 5 | 0.07 | 0.20 | 3.5 | 0.25 | 1.8 | 8 | 1.00 | 1 | 6.86 | 7.32 | 0.63 | 69 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
かたロース(赤肉 生) | 7 | + | 7 | + | 0.5 | 3 | 0.07 | 0.23 | 3.8 | 0.27 | 2.1 | 8 | 1.11 | 2 | 3.72 | 4.12 | 0.38 | 69 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
リブロース(脂身付 生) | 10 | 3 | 10 | 1 | 0.7 | 5 | 0.07 | 0.15 | 4.6 | 0.34 | 1.2 | 6 | 0.79 | 1 | 8.33 | 7.88 | 0.62 | 64 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
リブロース(皮下脂肪無し 生) | 9 | 3 | 10 | + | 0.7 | 4 | 0.08 | 0.15 | 4.7 | 0.35 | 1.3 | 6 | 0.81 | 1 | 7.71 | 7.32 | 0.58 | 64 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
リブロース(赤肉 生) | 7 | 0 | 7 | + | 0.6 | 3 | 0.09 | 0.17 | 5.3 | 0.39 | 1.4 | 7 | 0.91 | 2 | 3.73 | 3.63 | 0.31 | 64 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
リブロース(脂身 生) | 27 | 18 | 30 | 2 | 1.6 | 15 | 0.01 | 0.02 | 1.5 | 0.10 | 0.3 | 2 | 0.20 | 0 | 34.12 | 27.90 | 1.17 | 68 | 0 | 0 | 0 | 0 |
サーロイン(脂身付 生) | 10 | 5 | 11 | 1 | 0.7 | 5 | 0.05 | 0.12 | 4.9 | 0.42 | 0.6 | 5 | 0.52 | 1 | 9.53 | 9.77 | 0.63 | 59 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
サーロイン(皮下脂肪無し 生) | 8 | 3 | 9 | + | 0.6 | 4 | 0.06 | 0.13 | 5.4 | 0.46 | 0.7 | 5 | 0.57 | 1 | 6.47 | 6.87 | 0.47 | 57 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
サーロイン(赤肉 生) | 4 | + | 4 | 0 | 0.4 | 1 | 0.06 | 0.16 | 6.2 | 0.54 | 0.8 | 6 | 0.65 | 2 | 1.65 | 1.86 | 0.14 | 55 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
ばら(脂身付 生) | 24 | + | 24 | + | 1.1 | 13 | 0.05 | 0.12 | 3.9 | 0.28 | 1.3 | 5 | 0.50 | 1 | 13.05 | 16.05 | 0.54 | 67 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
もも(脂身付 生) | 6 | 3 | 6 | + | 0.5 | 5 | 0.09 | 0.21 | 5.4 | 0.48 | 1.6 | 8 | 0.84 | 1 | 3.34 | 3.87 | 0.41 | 67 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
もも(皮下脂肪無し 生) | 4 | + | 5 | + | 0.5 | 4 | 0.09 | 0.21 | 5.5 | 0.49 | 1.7 | 8 | 0.85 | 1 | 2.63 | 3.05 | 0.33 | 66 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
もも(赤肉 生) | 3 | 0 | 3 | + | 0.4 | 3 | 0.10 | 0.22 | 5.8 | 0.51 | 1.7 | 9 | 0.87 | 2 | 1.58 | 1.83 | 0.20 | 66 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
もも(脂身 生) | 35 | 34 | 41 | 1 | 1.2 | 19 | 0.02 | 0.03 | 1.6 | 0.13 | 0.4 | 2 | 0.46 | 1 | 26.40 | 30.06 | 1.13 | 77 | 0 | 0 | 0 | 0 |
そともも(脂身付 生) | 9 | 6 | 10 | + | 0.7 | 6 | 0.06 | 0.16 | 4.3 | 0.37 | 1.3 | 6 | 0.80 | 1 | 4.97 | 5.84 | 0.42 | 65 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
そともも(皮下脂肪無し 生) | 7 | 4 | 8 | + | 0.7 | 5 | 0.06 | 0.17 | 4.4 | 0.38 | 1.4 | 6 | 0.82 | 1 | 4.10 | 4.84 | 0.36 | 64 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
そともも(赤肉 生) | 3 | + | 3 | + | 0.7 | 3 | 0.07 | 0.19 | 4.9 | 0.42 | 1.5 | 7 | 0.87 | 1 | 1.31 | 1.56 | 0.12 | 62 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
ランプ(脂身付 生) | 10 | 7 | 11 | + | 0.8 | 5 | 0.09 | 0.24 | 4.0 | 0.44 | 1.9 | 7 | 0.91 | 1 | 6.12 | 6.07 | 0.77 | 64 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
ランプ(皮下脂肪無し 生) | 8 | 4 | 8 | + | 0.8 | 4 | 0.10 | 0.26 | 4.2 | 0.47 | 2.0 | 7 | 0.96 | 1 | 4.11 | 4.01 | 0.56 | 62 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
ランプ(赤肉 生) | 4 | + | 4 | + | 0.7 | 1 | 0.11 | 0.29 | 4.6 | 0.52 | 2.3 | 8 | 1.03 | 1 | 1.10 | 1.04 | 0.17 | 60 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
ヒレ(赤肉 生) | 4 | + | 4 | + | 0.7 | 2 | 0.10 | 0.25 | 4.7 | 0.39 | 2.0 | 5 | 1.26 | 1 | 1.99 | 1.79 | 0.22 | 62 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
子牛肉 | ||||||||||||||||||||||
リブロース(皮下脂肪無し 生) | 0 | + | 0 | 0 | 0.1 | + | 0.09 | 0.17 | 8.9 | 0.48 | 1.2 | 6 | 0.72 | 1 | 0.19 | 0.17 | 0.13 | 64 | 0 | 0 | 0 | 0.2 |
ばら(皮下脂肪無し 生) | 3 | + | 3 | 0 | 0.2 | 3 | 0.10 | 0.18 | 6.2 | 0.26 | 1.6 | 3 | 0.84 | 1 | 1.31 | 1.25 | 0.25 | 71 | 0 | 0 | 0 | 0.3 |
もも(皮下脂肪無し 生) | 3 | + | 3 | 0 | 0.1 | 1 | 0.08 | 0.16 | 9.3 | 0.44 | 0.8 | 5 | 0.72 | 1 | 0.90 | 0.89 | 0.21 | 71 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
ひき肉(生) | 4 | + | 4 | + | 0.5 | 5 | 0.08 | 0.20 | 4.7 | 0.36 | 1.5 | 7 | 0.99 | 1 | 5.45 | 6.81 | 0.61 | 67 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
舌(生) | 11 | + | 11 | 0 | 0.5 | 8 | 0.12 | 0.30 | 3.9 | 0.25 | 6.1 | 7 | 1.32 | 3 | 7.46 | 11.05 | 0.63 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0.2 |
心臓(生) | 9 | + | 9 | 0 | 0.6 | 5 | 0.42 | 0.90 | 5.8 | 0.29 | 12.1 | 16 | 2.16 | 4 | 3.12 | 2.49 | 0.32 | 110 | 0 | 0 | 0 | 0.2 |
肝臓(生) | 1100 | 40 | 1100 | 0 | 0.3 | 1 | 0.22 | 3.00 | 13.5 | 0.89 | 52.8 | 1000 | 6.40 | 30 | 0.93 | 0.48 | 0.64 | 240 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
腎臓(生) | 4 | 14 | 6 | 0 | 0.3 | 6 | 0.46 | 0.85 | 5.5 | 0.45 | 22.1 | 250 | 4.08 | 3 | 2.59 | 1.78 | 0.45 | 310 | 0 | 0 | 0 | 0.2 |
第一胃(ゆで) | 1 | + | 1 | + | 0.4 | 6 | 0.04 | 0.14 | 1.7 | 0.01 | 2.0 | 3 | 0.49 | 2 | 2.74 | 3.27 | 0.58 | 240 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
第ニ胃(ゆで) | 3 | + | 3 | + | 0.3 | 16 | 0.02 | 0.10 | 1.0 | 0.01 | 2.0 | 12 | 0.44 | 0 | 5.70 | 7.82 | 0.52 | 130 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
第三胃(生) | 4 | + | 4 | 0 | 0.1 | 4 | 0.04 | 0.32 | 1.7 | 0.02 | 4.6 | 33 | 0.64 | 4 | 0.37 | 0.4 | 0.10 | 120 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
第四胃(ゆで) | 5 | + | 5 | + | 0.5 | 35 | 0.05 | 0.14 | 0.6 | 0.01 | 3.6 | 10 | 0.34 | 0 | 12.77 | 13.75 | 0.88 | 190 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
小腸(生) | 2 | + | 2 | 0 | 0.3 | 9 | 0.07 | 0.23 | 3.1 | 0.05 | 20.5 | 15 | 1.21 | 15 | 11.83 | 11.24 | 0.54 | 210 | 0 | 0 | 0 | 0.2 |
大腸(生) | 2 | + | 2 | 0 | 0.2 | 15 | 0.04 | 0.14 | 2.1 | 0.01 | 1.3 | 8 | 0.66 | 6 | 3.92 | 7.30 | 0.48 | 150 | 0 | 0 | 0 | 0.2 |
直腸(生) | 2 | + | 2 | 0 | 0.2 | 12 | 0.05 | 0.15 | 2.3 | 0.01 | 1.7 | 24 | 0.85 | 6 | 2.14 | 3.71 | 0.24 | 160 | 0 | 0 | 0 | 0.2 |
腱(ゆで) | 0 | + | 0 | 0 | 0.1 | 8 | 0 | 0.04 | 0.2 | 0 | 0.4 | 3 | 0.11 | 0 | 0.94 | 3.06 | 0.10 | 67 | 0 | 0 | 0 | 0.2 |
子宮(ゆで) | 0 | + | 0 | 0 | 0.2 | 5 | 001. | 0.10 | 0.5 | 001. | 1.7 | 10 | 0.35 | 0 | 0.99 | 1.15 | 0.16 | 150 | 0 | 0 | 0 | 0.2 |
尾(生) | 20 | + | 20 | 0 | 0.3 | + | 0.06 | 0.17 | 2.6 | 0.26 | 1.8 | 3 | 1.95 | 1 | 13.09 | 27.27 | 1.32 | 76 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
加工品 | ||||||||||||||||||||||
ローストビーフ | + | + | + | + | 0.3 | 4 | 0.08 | 0.25 | 6.3 | 0.47 | 1.6 | 9 | 0.98 | 0 | 4.28 | 5.51 | 0.40 | 70 | 0 | 0 | 0 | 0.8 |
コンビーフ缶詰 | + | + | + | 0 | 0.8 | 5 | 0.02 | 0.14 | 7.6 | 0.04 | 1.3 | 5 | 0.20 | 0 | 6.35 | 5.39 | 0.32 | 68 | 0 | 0 | 0 | 1.8 |
味付け缶詰 | + | + | + | 0 | 0.7 | 3 | 0.33 | 0.19 | 2.4 | 0.06 | 1.4 | 8 | 0.22 | 0 | 1.83 | 1.95 | 0.16 | 48 | 0 | 0 | 0 | 1.8 |
ビーフジャーキー | 5 | 0 | 5 | + | 2.2 | 8 | 0.13 | 0.45 | 11.8 | 0.85 | 3.5 | 12 | 1.25 | 1 | 2.10 | 2.70 | 0.71 | 150 | 0 | 0 | 0 | 4.8 |
スモークタン | 18 | 0 | 18 | + | 0.6 | 16 | 0.08 | 0.27 | 3.4 | 0.13 | 4.7 | 4 | 1.12 | 1 | 8.96 | 10.19 | 0.94 | 120 | 0 | 0 | 0 | 1.6 |
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