(ビタミン類 他) |
食品名 |
ビタミン |
脂 肪 酸 |
コ |
食 物 繊 維 |
食 |
|||||||||||||||||
A |
D |
E |
K |
B1 |
B2 |
ナ |
B6 |
B12 |
葉 |
パ |
C |
飽 |
一 |
多 |
水 |
不 |
総 |
|||||
レ |
カ |
レ チ ノ |当 ル量 |
||||||||||||||||||||
μg |
μg |
μg |
μg |
mg |
μg |
mg |
mg |
mg |
mg |
μg |
μg |
mg |
mg |
g |
g |
g |
mg |
g |
g |
g |
g |
|
和牛肉 | ||||||||||||||||||||||
かた(脂身付 生) | + | + | + | 0 | 0.4 | 7 | 0.08 | 0.21 | 4.3 | 0.32 | 1.5 | 6 | 1.00 | 1 | 7.26 | 11.52 | 0.76 | 72 | 0 | 0 | 0 | 0.01 |
かた(皮下脂肪無し 生) | + | + | + | 0 | 0.4 | 6 | 0.08 | 0.22 | 4.5 | 0.33 | 1.6 | 6 | 1.04 | 1 | 6.46 | 10.19 | 0.69 | 71 | 0 | 0 | 0 | 0.01 |
かた(赤肉 生) | 0 | + | 0 | 0 | 0.3 | 4 | 0.09 | 0.24 | 4.9 | 0.37 | 1.7 | 7 | 1.14 | 1 | 4.01 | 6.22 | 0.44 | 66 | 0 | 0 | 0 | 0.01 |
かた(脂身 生) | 3 | 0 | 3 | 0 | 0.9 | 23 | 0.02 | 0.03 | 1.0 | 0.06 | 0.5 | 1 | 0.24 | 0 | 24.27 | 43.38 | 1.89 | 110 | 0 | 0 | 0 | 0 |
かたロース(脂身付 生) | 3 | + | 3 | 0 | 0.5 | 8 | 0.06 | 0.17 | 3.2 | 0.18 | 1.1 | 6 | 0.90 | 1 | 12.00 | 20.22 | 1.13 | 89 | 0 | 0 | 0 | 0.01 |
かたロース(皮下脂肪無し 生) | 3 | + | 3 | 0 | 0.5 | 8 | 0.06 | 0.17 | 3.3 | 0.18 | 1.1 | 6 | 0.91 | 1 | 11.72 | 19.78 | 1.11 | 88 | 0 | 0 | 0 | 0.01 |
かたロース(赤肉 生) | 3 | + | 3 | 0 | 0.4 | 7 | 0.07 | 0.21 | 3.8 | 0.21 | 1.2 | 7 | 1.07 | 1 | 8.28 | 14.17 | 0.83 | 84 | 0 | 0 | 0 | 0.01 |
リブロース(脂身付 生) | 3 | + | 3 | + | 0.6 | 9 | 0.05 | 0.13 | 3.2 | 0.19 | 0.9 | 4 | 0.73 | 1 | 14.97 | 23.27 | 1.25 | 87 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
リブロース(皮下脂肪無し 生) | 3 | + | 3 | + | 0.6 | 9 | 0.05 | 0.13 | 3.3 | 0.19 | 0.9 | 4 | 0.76 | 1 | 14.30 | 22.21 | 1.21 | 86 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
リブロース(赤肉 生) | 3 | 0 | 3 | + | 0.5 | 6 | 0.07 | 0.17 | 4.2 | 0.25 | 1.0 | 5 | 0.95 | 1 | 9.39 | 14.49 | 0.84 | 78 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
リブロース(脂身 生) | 4 | 4 | 4 | 0 | 0.9 | 16 | 0.01 | 0.02 | 0.7 | 0.02 | 0.5 | 1 | 0.17 | 0 | 28.98 | 45.92 | 2.01 | 110 | 0 | 0 | 0 | 0 |
サーロイン(脂身付 生) | 3 | + | 3 | 0 | 0.6 | 10 | 0.05 | 0.12 | 3.6 | 0.23 | 1.1 | 5 | 0.66 | 1 | 16.50 | 24.77 | 1.13 | 86 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
サーロイン(皮下脂肪無し 生) | 3 | + | 3 | 0 | 0.6 | 9 | 0.05 | 0.13 | 4.0 | 0.26 | 1.1 | 6 | 0.72 | 1 | 14.85 | 22.10 | 1.01 | 83 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
サーロイン(赤肉 生) | 2 | ;+ | 2 | 0 | 0.4 | 7 | 0.07 | 0.17 | 5.3 | 0.35 | 1.4 | 8 | 0.93 | 1 | 9.14 | 13.29 | 0.62 | 72 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
ばら(脂身付 生) | 3 | + | 3 | 0 | 0.6 | 16 | 0.04 | 0.11 | 3.1 | 0.16 | 1.2 | 2 | 0.74 | 1 | 15.54 | 26.89 | 1.12 | 98 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
もも(脂身付 生) | + | 0 | + | 0 | 0.2 | 6 | 0.09 | 0.20 | 5.6 | 0.34 | 1.2 | 8 | 1.07 | 1 | 5.74 | 8.74 | 0.61 | 73 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
もも(皮下脂肪無し 生) | + | 0 | + | 0 | 0.2 | 5 | 0.09 | 0.21 | 5.8 | 0.35 | 1.2 | 8 | 1.11 | 1 | 4.67 | 7.08 | 0.51 | 71 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
もも(赤肉 生) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.2 | 4 | 0.09 | 0.22 | 6.1 | 0.37 | 1.3 | 9 | 1.16 | 1 | 3.52 | 5.30 | 0.39 | 68 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
もも(脂身 生) | 3 | 0 | 3 | 0 | 0.7 | 24 | 0.02 | 0.02 | 1.3 | 0.07 | 0.4 | 1 | 0.35 | 1 | 23.64 | 39.35 | 1.55 | 110 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
そともも(脂身付 生) | 1 | 0 | 1 | 0 | 0.3 | 8 | 0.08 | 0.18 | 5.7 | 0.39 | 1.1 | 5 | 0.89 | 1 | 6.10 | 10.45 | 0.63 | 68 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
そともも(皮下脂肪無し 生) | + | 0 | + | 0 | 0.2 | 7 | 0.08 | 0.19 | 6.0 | 0.41 | 1.1 | 5 | 0.92 | 1 | 5.06 | 8.68 | 0.53 | 66 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
そともも(赤肉 生) | 0 | + | 0 | 0 | 0.2 | 5 | 0.09 | 0.22 | 6.6 | 0.46 | 1.2 | 6 | 1.00 | 1 | 2.63 | 4.53 | 0.29 | 59 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
ランプ(脂身付 生) | 2 | 0 | 2 | 0 | 0.5 | 10 | 0.08 | 0.19 | 4.3 | 0.33 | 1.2 | 7 | 1.22 | 1 | 9.84 | 15.54 | 0.93 | 81 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
ランプ(皮下脂肪無し 生) | 2 | 0 | 2 | 0 | 0.4 | 9 | 0.09 | 0.20 | 4.5 | 0.35 | 1.3 | 8 | 1.29 | 1 | 8.71 | 13.70 | 0.84 | 78 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
ランプ(赤肉 生) | 1 | + | 1 | 0 | 0.4 | 5 | 0.10 | 0.25 | 5.4 | 0.42 | 1.6 | 9 | 1.54 | 1 | 4.51 | 6.98 | 0.47 | 69 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
ヒレ(赤肉 生) | 1 | + | 1 | 0 | 0.4 | 4 | 0.09 | 0.24 | 4.3 | 0.37 | 1.6 | 8 | 1.28 | 1 | 5.79 | 6.90 | 0.49 | 66 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
乳用肥育牛肉 | ||||||||||||||||||||||
かた(脂身付 生) | 5 | 0 | 5 | 0 | 0.5 | 7 | 0.09 | 0.19 | 4.0 | 0.32 | 2.2 | 6 | 1.09 | 1 | 6.77 | 8.50 | 1.12 | 64 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
かた(皮下脂肪無し 生) | 4 | 0 | 4 | 0 | 0.4 | 6 | 0.09 | 0.21 | 4.3 | 0.34 | 2.3 | 7 | 1.15 | 1 | 5.11 | 6.41 | 0.88 | 60 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
かた(赤肉 生) | 3 | + | 3 | 0 | 0.4 | 4 | 0.10 | 0.24 | 4.8 | 0.38 | 2.6 | 7 | 1.26 | 2 | 2.06 | 2.58 | 0.38 | 53 | 0 | 0 | 0 | 0.2 |
かた(脂身 生) | 17 | 0 | 17 | 0 | 0.8 | 23 | 0.02 | 0.03 | 1.3 | 0.08 | 0.5 | 1 | 0.42 | 1 | 27.48 | 34.60 | 2.59 | 110 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
かたロース(脂身付 生) | 7 | 3 | 7 | + | 0.5 | 8 | 0.06 | 0.17 | 3.6 | 0.21 | 1.7 | 7 | 0.84 | 1 | 9.88 | 12.23 | 1.09 | 71 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
かたロース(皮下脂肪無し 生) | 7 | 3 | 7 | + | 0.5 | 8 | 0.06 | 0.17 | 3.7 | 0.22 | 1.7 | 7 | 0.85 | 1 | 9.41 | 11.68 | 1.04 | 70 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
かたロース(赤肉 生) | 5 | + | 5 | + | 0.5 | 6 | 0.07 | 0.20 | 4.1 | 0.25 | 2.0 | 8 | 0.97 | 1 | 5.10 | 6.42 | 0.59 | 67 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
リブロース(脂身付 生) | 12 | 8 | 13 | + | 0.5 | 10 | 0.05 | 0.12 | 4.0 | 0.22 | 1.0 | 6 | 0.64 | 1 | 15.12 | 16.51 | 1.37 | 81 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
リブロース(脂身付 焼き) | 13 | 10 | 15 | + | 0.6 | 12 | 0.07 | 0.17 | 5.1 | 0.25 | 1.4 | 10 | 0.58 | 1 | 12.75 | 13.88 | 1.21 | 110 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
リブロース(脂身付 ゆで) | 13 | 9 | 15 | + | 0.4 | 12 | 0.04 | 0.11 | 3.2 | 0.17 | 1.0 | 7 | 0.38 | 0 | 13.43 | 14.94 | 1.23 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
リブロース(皮下脂肪無し 生) | 12 | 7 | 13 | + | 0.4 | 9 | 0.05 | 0.13 | 4.2 | 0.23 | 1.1 | 6 | 0.67 | 1 | 13.62 | 14.79 | 1.24 | 81 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
リブロース(赤肉 生) | 10 | 4 | 11 | + | 0.3 | 7 | 0.06 | 0.17 | 5.2 | 0.29 | 1.3 | 8 | 0.81 | 2 | 7.27 | 7.72 | 0.67 | 78 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
リブロース(脂身 生) | 17 | 15 | 19 | 0 | 0.9 | 17 | 0.02 | 0.02 | 1.3 | 0.05 | 0.4 | 1 | 0.26 | 1 | 32.71 | 37.81 | 2.78 | 89 | 0 | 0 | 0 | 0 |
サーロイン(脂身付 生) | 8 | 4 | 9 | 0 | 0.4 | 7 | 0.06 | 0.10 | 5.3 | 0.38 | 0.8 | 6 | 0.66 | 1 | 11.40 | 13.09 | 1.12 | 69 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
サーロイン(皮下脂肪無し 生) | 7 | + | 7 | 0 | 0.4 | 6 | 0.06 | 0.11 | 5.9 | 0.43 | 0.8 | 7 | 0.72 | 1 | 8.26 | 9.48 | 0.82 | 66 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
サーロイン(赤肉 生) | 5 | + | 5 | 0 | 0.3 | 4 | 0.07 | 0.12 | 5.6 | 0.50 | 0.9 | 8 | 0.80 | 2 | 3.73 | 4.27 | 0.38 | 62 | 0 | 0 | 0 | 0.2 |
ばら(脂身付 生) | 13 | + | 13 | 0 | 0.5 | 14 | 0.06 | 0.12 | 3.1 | 0.17 | 1.8 | 3 | 0.79 | 1 | 15.84 | 20.38 | 1.52 | 80 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
もも(脂身付 生) | 3 | 0 | 3 | 0 | 0.6 | 5 | 0.08 | 0.20 | 4.9 | 0.32 | 1.2 | 9 | 1.02 | 1 | 4.43 | 5.91 | 0.73 | 69 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
もも(皮下脂肪無し 生) | 2 | 0 | 2 | 0 | 0.5 | 4 | 0.08 | 0.21 | 5.1 | 0.33 | 1.2 | 9 | 1.06 | 1 | 3.24 | 4.36 | 0.56 | 67 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
もも(皮下脂肪無し 焼き) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.2 | 6 | 0.10 | 0.27 | 7.6 | 0.39 | 1.9 | 12 | 1.08 | 1 | 3.03 | 4.08 | 0.39 | 87 | 0 | 0 | 0 | 0.2 |
もも(皮下脂肪無し ゆで) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.1 | 7 | 0.07 | 0.23 | 4.1 | 0.40 | 1.5 | 11 | 0.78 | 0 | 2.94 | 4.04 | 0.44 | 94 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
もも(赤肉 生) | 1 | 0 | 1 | 0 | 0.4 | 2 | 0.09 | 0.22 | 5.4 | 0.35 | 1.3 | 10 | 1.12 | 1 | 1.56 | 2.13 | 0.29 | 65 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
もも(脂身 生) | 17 | 0 | 17 | 0 | 1.9 | 23 | 0.03 | 0.03 | 1.9 | 0.11 | 0.4 | 2 | 0.43 | 1 | 26.54 | 32.16 | 2.25 | 92 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
そともも(脂身付 生) | 5 | 0 | 5 | 0 | 0.5 | 8 | 0.08 | 0.17 | 4.4 | 0.34 | 1.6 | 6 | 0.91 | 1 | 5.80 | 7.90 | 0.87 | 68 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
そともも(皮下脂肪無し 生) | 4 | 0 | 4 | 0 | 0.4 | 6 | 0.09 | 0.19 | 4.6 | 0.37 | 1.7 | 6 | 0.96 | 1 | 3.88 | 5.36 | 0.62 | 66 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
そともも(赤肉 生) | 2 | + | 2 | 0 | 0.2 | 5 | 0.09 | 0.21 | 5.0 | 0.40 | 1.9 | 7 | 1.02 | 1 | 1.71 | 2.40 | 0.29 | 63 | 0 | 0 | 0 | 0.2 |
ランプ(脂身付 生) | 6 | 0 | 6 | 0 | 0.7 | 8 | 0.08 | 0.19 | 3.7 | 0.30 | 1.6 | 6 | 0.93 | 1 | 6.44 | 7.84 | 0.98 | 65 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
ランプ(皮下脂肪無し 生) | 6 | 0 | 6 | 0 | 0.6 | 6 | 0.09 | 0.20 | 3.9 | 0.31 | 1.7 | 6 | 0.98 | 1 | 4.97 | 6.05 | 0.79 | 63 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
ランプ(赤肉 生) | 3 | + | 3 | 0 | 0.4 | 4 | 0.10 | 0.23 | 4.2 | 0.34 | 1.9 | 7 | 1.06 | 2 | 2.13 | 2.59 | 0.37 | 59 | 0 | 0 | 0 | 0.2 |
ヒレ(赤肉 生) | 3 | + | 3 | 0 | 0.2 | 4 | 0.11 | 0.23 | 5.5 | 0.44 | 1.8 | 8 | 1.31 | 1 | 3.90 | 4.04 | 0.48 | 65 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
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