し好食品類の標準成分表
（ビタミン類 他）




　食品可食部１００グラム中における量
　＋　微量の検出有り
　−　未測定

食品名

ビタミン

脂　肪　酸

コ
レ
ス
テ
ロ
｜
ル

食　物　繊　維

食
塩
相
当
量

Ａ

D

E

K

B1

B2

ナ
イ
ア
シ
ン

B6

B12

葉
酸

パ
ン
ト
テ
ン
酸

C

飽
和

一
価
不
飽
和

多
価
不
飽
和

水
溶
性

不
溶
性

総
量

レ
チ
ノ
｜
ル

カ
ロ
テ
ン

 レ
チ
ノ
｜当
ル量

μg

μg

μg

μg

mg

μg

mg

mg

mg

mg

μg

μg

mg

mg

g

g

g

mg

g

g

g

g
アルコール飲料





















清酒（上撰） 0 0 0 0 0 0 + 0 0 0.07 0 0 0 0 + + + 0 0 0 0 0
清酒（純米酒） 0 0 0 0 0 0 + 0 0 0.12 0 0 0.02 0 + + + 0 0 0 0 0
清酒(本醸造酒) 0 0 0 0 0 0 + 0 0 0.09 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
清酒（吟醸酒） 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.12 0 0 0.06 0 0 0 0 0 0 0 0 0
清酒（新米吟醸酒） 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.14 0 0 0.06 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ビール（淡色） 0 0 0 0 0 0 0 0.02 0.8 0.05 0.1 7 0.08 0 + + + 0 0 0 0 0
ビール（黒） 0 0 0 0 0 0 0 0.04 1.0 0.07 + 9 0.04 0 + + + 0 0.2 0 0.2 0
ビール（スタウト） 0 0 0 0 0 0 0 0.05 1.0 0.06 + 10 0.12 0 + + + 0 0.3 0 0.3 0
ビール（発泡酒） 0 0 0 0 0 0 0 0.01 0.3 0.01 0 4 0.10 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ぶどう酒（白） 0 0 0 0 0 0 0 0 0.1 0.02 0 0 0.07 0 + + + 0 - - - 0
ぶどう酒（赤） 0 0 0 0 0 0 0 0.01 0.1 0.03 0 0 0.07 0 + + + 0 - - - 0
ぶどう酒（ロゼ） 0 0 0 0 0 0 0 0 0.1 0.02 0 0 0 0 + + + 0 0 0 0 0
昭興酒 0 0 0 0 0 0 + 0.03 0.6 0.03 + 1 0.19 0 + + + 0 + 0 + 0
焼酎（甲類） 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
焼酎（乙類） 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ウイスキー 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ブランディー 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ウオッカ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ジン 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 + + + 0 0 0 0 0
ラム酒 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 + + + 0 0 0 0 0
マオタイ酒 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
梅酒 0 0 0 - - - 0 0.01 + 0.01 0 0 0 0 + + + - - - - 0
合成清酒 0 0 0 - - - 0 0 0 0.01 0 0 0 0 0 0 0 - - - - 0
白酒 0 0 0 - - - 0.02 0.01 0.1 0.02 0 1 0.10 1 + + + - - - - 0
本みりん 0 0 0 - - - + 0 + 0.01 0 0 0 0 + + + - - - - 0
本直しみりん 0 0 0 - - - 0 0 0 0 0 0 0 0 + + + - - - - 0
薬味酒 0 0 0 - - - 0 0 0.1 0.01 0 0 0 0 + + + - - - - 0
キュラソー 0 0 0 - - - 0 0 0 0 0 0 0 0 + + + - - - - 0
スイートワイン 0 0 0 - - - 0 + + 0.01 0 0 0 0 0 0 0 - - - - 0
ぺパーニント 0 0 0 - - - 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - - - - 0
ベルモット（甘口） - - - - - - 0 0 0.1 + 0 0 0.06 0 0 0 0 - - - - 0
ベルモット（辛口） - - - - - - 0 0 0.1 + 0 0 0 0 0 0 0 - - - - 0
お茶類





















玉露（茶） 0 21000 3500 0 16.6 4000 0.30 1.16 6.0 0.69 0 1000 4.10 110 - - - 0 5.0 38.9 43.9 0
玉露（抽出液） 0 0 0 0 - + 0.02 0.11 0.6 0.07 0 150 0.24 19 - - - 0 - - - 0
抹茶 0 29000 4800 0 28.1 2900 0.60 1.35 4.0 0.96 0 1200 3.70 60 0.68 0.34 2.16 0 6.6 31.9 38.5 0
せん茶（茶） 0 13000 2200 0 68.1 1400 0.36 1.43 4.1 0.46 0 1300 3.10 260 0.62 0.25 1.95 0 3.0 43.5 46.5 0
せん茶（抽出液） 0 0 0 0 - + 0 0.05 0.2 0.01 0 16 0.04 6 - - - 0 - - - 0
かまいり茶（抽出液） 0 0 0 0 - 0 0 0.04 0.1 0.01 0 18 0 4 - - - 0 - - - 0
番茶（抽出液） 0 0 0 0 - + 0 0.03 0.2 0.01 0 7 0 3 - - - 0 - - - 0
ほうじ茶（抽出液） 0 0 0 0 - 0 0 0.02 0.1 + 0 13 0 + - - - 0 - - - 0
玄米茶（抽出液） 0 0 0 0 0 0 0 0.01 0.1 0.01 0 3 0 1 - - - 0 0 0 0 0
ウーロン茶（抽出液） 0 0 0 0 - 0 0 0.03 0.1 + 0 2 0 0 - - - 0 - - - 0
紅茶（茶） 0 900 150 0 10.0 1500 0.10 0.80 10.0 0.28 0 210 2.00 0 - - - 0 4.4 33.7 38.1 0
紅茶（抽出液） 0 0 0 0 - 6 0 0.01 0.1 0.01 0 3 0 0 - - - 0 - - - 0
コーヒー・ココア類





















コーヒー（抽出液） 0 0 0 0 0 0 0 0.01 0.8 0 0 0 0 0 + + + 0 - - - 0
インスタントコーヒー 0 0 0 0 0.2 + 0.02 0.14 47.0 0.01 0.1 8 0 0 0.09 0.02 0.10 0 - - - 0.1
コーヒー飲料 0 0 0 - 0 0 0.01 0.04 0.3 + - 0 0.11 0 0.16 0.06 0.01 - - - - 0.1
ピュアココア 0 30 4 0 0.7 2 0.16 0.22 2.3 0.08 0 31 0.85 0 12.40 6.89 0.69 1 5.6 18.3 23.9 0
ミルクココア 8 0 8 - 0.5 0 0.07 0.42 0.3 0.07 - 12 0.90 0 3.98 2.05 0.24 - 1.3 4.2 5.5 0.7
その他





















甘酒 0 0 0 0 + 0 0.01 0.03 0.2 0.02 - 8 0 0 - - - 0 0.1 0.3 0.4 0.2
昆布茶 0 9 2 0 0 15 0.02 0.06 0.1 + - 10 0 0 - - - 0 - - 2.7 48.3
炭酸飲料（果実食飲料） 0 0 0 0 0 - 0 0 0 - - - - 0 + + + 0 - - - 0
コーラ 0 0 0 0 0 - 0 0 0 - - - - 0 + + + 0 - - - 0
サイダー 0 0 0 0 0 - 0 0 0 - - - - 0 + + + 0 - - - 0
麦茶（抽出液） 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - 0 0 0 - - - 0 - - - 0




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