(ビタミン類 他) |
食品名 |
ビタミン |
脂 肪 酸 |
コ |
食 物 繊 維 |
食 |
|||||||||||||||||
A |
D |
E |
K |
B1 |
B2 |
ナ |
B6 |
B12 |
葉 |
パ |
C |
飽 |
一 |
多 |
水 |
不 |
総 |
|||||
レ |
カ |
レ チ ノ |当 ル量 |
||||||||||||||||||||
μg |
μg |
μg |
μg |
mg |
μg |
mg |
mg |
mg |
mg |
μg |
μg |
mg |
mg |
g |
g |
g |
mg |
g |
g |
g |
g |
|
いか類 | ||||||||||||||||||||||
あかいか(生) | 4 | 0 | 4 | 0 | 2.2 | 0 | 0.01 | 0.02 | 2.1 | 0.10 | 2.3 | 2 | 0.31 | 1 | 0.25 | 0.07 | 0.31 | 280 | 0 | 0 | 0 | 0.5 |
けんさきいか(生) | 7 | 0 | 7 | 0 | 1.6 | 0 | 0.01 | 0.02 | 2.5 | 0.11 | 2.5 | 4 | 0.28 | 2 | 0.16 | 0.04 | 0.22 | 350 | 0 | 0 | 0 | 0.5 |
こういか(生) | 5 | + | 5 | 0 | 2.2 | 0 | 0.03 | 0.05 | 1.3 | 0.06 | 1.4 | 3 | 0.52 | 1 | - | - | - | 210 | 0 | 0 | 0 | 0.7 |
するめいか(生) | 13 | 0 | 13 | 0 | 2.1 | 0 | 0.05 | 0.04 | 4.2 | 0.20 | 6.5 | 5 | 0.54 | 1 | 0.16 | 0.05 | 0.29 | 270 | 0 | 0 | 0 | 0.8 |
するめいか(水煮) | 15 | 0 | 15 | 0 | 2.5 | 0 | 0.03 | 0.04 | 4.8 | 0.21 | 6.7 | 5 | 0.63 | 1 | 0.16 | 0.05 | 0.30 | 320 | 0 | 0 | 0 | 0.8 |
するめいか(焼き) | 22 | 0 | 22 | 0 | 2.6 | 0 | 0.06 | 0.05 | 6.0 | 0.24 | 7.2 | 7 | 0.70 | 1 | 0.18 | 0.05 | 0.33 | 380 | 0 | 0 | 0 | 1.2 |
ほたるいか(生) | 1500 | + | 1500 | 0 | 4.3 | + | 0.19 | 0.27 | 2.6 | 0.15 | 14.0 | 34 | 1.09 | 5 | 0.58 | 0.69 | 0.94 | 240 | 0 | 0 | 0 | 0.7 |
ほたるいか(ゆで) | 1900 | + | 1900 | 0 | 4.5 | 1 | 0.20 | 0.30 | 2.3 | 0.09 | 14.0 | 29 | 0.64 | + | 0.37 | 0.32 | 0.76 | 380 | 0 | 0 | 0 | 0.6 |
ほたるいか(燻製) | 150 | + | 150 | 0 | 2.3 | 1 | 0.40 | 0.50 | 4.5 | 0.04 | 27.2 | 25 | 1.28 | 0 | 1.15 | 1.29 | 0.83 | 930 | 0 | 0 | 0 | 3.8 |
ほたるいか(佃煮) | 690 | + | 690 | 0 | 1.9 | 1 | 0.09 | 0.21 | 1.3 | 0.03 | 16.5 | 10 | 0.64 | 0 | 1.02 | 1.29 | 1.29 | 390 | 0 | 0 | 0 | 3.0 |
やりいか(生) | 8 | 0 | 8 | 0 | 1.4 | 0 | 0.04 | 0.03 | 3.5 | 0.10 | 1.1 | 5 | 0.27 | 2 | 0.18 | 0.05 | 0.26 | 320 | 0 | 0 | 0 | 0.4 |
するめ | 22 | 0 | 22 | 0 | 4.4 | 0 | 0.10 | 0.10 | 14.1 | 0.34 | 12.3 | 11 | 1.57 | 0 | 0.60 | 0.12 | 0.89 | 980 | 0 | 0 | 0 | 2.3 |
さきいか | 3 | 0 | 3 | 0 | 1.7 | 0 | 0.06 | 0.09 | 8.9 | 0.32 | 6.9 | 1 | 0.47 | 0 | 0.25 | 0.08 | 0.43 | 370 | 0 | 0 | 0 | 6.9 |
いか(燻製) | + | 0 | + | 0 | 1.8 | 0 | 0.10 | 0.15 | 9.0 | 0.10 | 5.3 | 2 | 0.17 | 0 | 0.24 | 0.07 | 0.40 | 280 | 0 | 0 | 0 | 6.1 |
切りいか飴煮 | + | 0 | + | 0 | 2.0 | 0 | 0.06 | 0.10 | 7.0 | 0.10 | 10.0 | 12 | 0.17 | 0 | 0.71 | 0.78 | 1.48 | 360 | 0 | 0 | 0 | 2.8 |
いかあられ | + | 0 | + | 0 | 1.1 | 0 | 0.07 | 0.10 | 7.0 | 0.14 | 3.3 | 6 | 0.31 | 0 | 0.28 | 0.12 | 0.57 | 190 | 0 | 0 | 0 | 1.8 |
いか(塩辛) | 200 | + | 200 | 0 | 3.3 | + | + | 0.10 | 3.3 | 0.31 | 16.7 | 13 | 0.61 | + | 0.74 | 0.56 | 1.24 | 230 | 0 | 0 | 0 | 6.9 |
いか(味付け缶詰) | 7 | 0 | 7 | 0 | 2.8 | 0 | 0.02 | 0.07 | 2.2 | 0.11 | 3.8 | 4 | 0.20 | 0 | 0.25 | 0.07 | 0.37 | 420 | 0 | 0 | 0 | 1.8 |
たこ類 | ||||||||||||||||||||||
いいだこ(生) | 35 | 9 | 37 | 0 | 2.7 | 0 | 0.01 | 0.08 | 3.2 | 0.11 | 2.0 | 37 | 0.70 | 1 | 0.11 | 0.06 | 0.20 | 150 | 0 | 0 | 0 | 0.6 |
まだこ(生) | 5 | 0 | 5 | 0 | 1.9 | + | 0.03 | 0.09 | 2.2 | 0.07 | 0.3 | 4 | 0.24 | + | 0.07 | 0.03 | 0.14 | 150 | 0 | 0 | 0 | 0.7 |
まだこ(ゆで) | 5 | 0 | 5 | 0 | 1.9 | 0 | 0.03 | 0.05 | 1.9 | 0.07 | 1.3 | 2 | 0.17 | + | 0.08 | 0.03 | 0.16 | 150 | 0 | 0 | 0 | 0.6 |
その他 | ||||||||||||||||||||||
あみ(佃煮) | 170 | 16 | 170 | 0 | 4.7 | 7 | 0.13 | 0.21 | 1.8 | 0.08 | 1.2 | 35 | 0.78 | 0 | 0.30 | 0.24 | 0.55 | 120 | 0 | 0 | 0 | 6.9 |
あみ(塩辛) | 65 | 0 | 65 | 0 | 2.4 | 0 | 0.07 | 0.07 | 1.8 | 0.09 | 2.7 | 22 | 0.61 | 0 | 0.18 | 0.15 | 0.25 | 140 | - | - | - | 19.8 |
うに(生) | 0 | 700 | 120 | 0 | 3.6 | 27 | 0.10 | 0.44 | 1.1 | 0.15 | 1.3 | 360 | 0.72 | 3 | 0.63 | 0.77 | 1.02 | 290 | 0 | 0 | 0 | 0.6 |
うに(粒) | + | 1000 | 170 | 0 | 4.2 | 22 | 0.14 | 0.65 | 1.4 | 0.07 | 5.4 | 98 | 1.32 | 0 | 1.40 | 1.04 | 0.89 | 280 | 0 | 0 | 0 | 8.4 |
うに(練り) | + | 300 | 50 | 0 | 5.3 | 15 | + | 0.30 | 0.7 | 0.06 | 4.8 | 87 | 1.22 | 0 | 0.96 | 0.65 | 0.39 | 250 | 0 | 0 | 0 | 7.1 |
おきあみ(生) | 180 | 16 | 180 | 0 | 2.5 | 0 | 0.15 | 0.26 | 1.9 | 0.09 | 6.2 | 49 | 0.50 | 2 | 0.70 | 0.66 | 0.69 | 60 | - | - | - | 1.1 |
おきあみ(ゆで) | 150 | 13 | 150 | 0 | 2.2 | 0 | 0.21 | 0.25 | 1.4 | 0.07 | 4.0 | 36 | 0.30 | 1 | 0.69 | 0.50 | 0.80 | 62 | - | - | - | 1.6 |
くらげ(塩蔵 塩抜き) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | + | 0.01 | 0 | 0 | 0.2 | 3 | 0 | 0 | 0.03 | 0.01 | 0 | 31 | 0 | 0 | 0 | 0.3 |
しゃこ(ゆで) | 180 | 15 | 180 | 0 | 2.8 | 0 | 0.26 | 0.13 | 1.2 | 0.06 | 12.9 | 15 | 0.30 | 0 | 0.24 | 0.23 | 0.32 | 150 | 0 | 0 | 0 | 0.8 |
なまこ(生) | 0 | 5 | 1 | 0 | 0.4 | 0 | 0.05 | 0.02 | 0.1 | 0.04 | 2.3 | 4 | 0.71 | 0 | 0.04 | 0.04 | 0.05 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1.7 |
なまこ(このわた) | 60 | 75 | 73 | 0 | 0.4 | 0 | 0.20 | 0.50 | 4.6 | 0.13 | 11.4 | 78 | 2.13 | 0 | 0.10 | 0.19 | 0.35 | 3 | 0 | 0 | 0 | 4.6 |
ほや(生) | + | 0 | + | 0 | 1.2 | 0 | 0.01 | 0.13 | 0.5 | 0.02 | 3.8 | 32 | 0.33 | 3 | 0.14 | 0.11 | 0.23 | 33 | 0 | 0 | 0 | 3.3 |
ほや(塩辛) | + | 0 | + | 0 | 1.3 | 0 | 0.01 | 0.18 | 0.6 | 0.03 | 5.6 | 13 | 0.07 | 0 | 0.16 | 0.16 | 0.29 | 34 | 0 | 0 | 0 | 3.6 |
練り製品 | 21 | 0 | 21 | 1 | 0.9 | 0 | 0.01 | 0.04 | 0.2 | 0.01 | 0.7 | 3 | 0.08 | 1 | 0.11 | 0.10 | 0.16 | 17 | 0 | 0 | 0 | 2.2 |
かに風味かまぼこ | + | 75 | 13 | + | 0.3 | 0 | 0.03 | 0.08 | 0.4 | 0.01 | 0 | 7 | 0.05 | + | 0.20 | 0.04 | 0.06 | 17 | 0 | 0 | 0 | 2.4 |
昆布巻きかまぼこ | + | 0 | + | 1 | 0.3 | 0 | + | 0.01 | 0.5 | 0.01 | 0.5 | 2 | 0.06 | 0 | 0.25 | 0.12 | 0.25 | 19 | 0 | 0 | 0 | 2.2 |
す巻きかまぼこ | + | 0 | + | 2 | 0.2 | 0 | + | 0.01 | 0.5 | 0.01 | 0.3 | 5 | 0 | 0 | 0.13 | 0.09 | 0.23 | 15 | 0 | 0 | 0 | 2.5 |
蒸しかまぼこ | + | 0 | + | 2 | 0.3 | 0 | 0.05 | 0.08 | 0.7 | 0.02 | 0.1 | 2 | 0.04 | 0 | 0.38 | 0.18 | 0.20 | 27 | 0 | 0 | 0 | 2.4 |
焼き抜きかまぼこ | + | 0 | + | 1 | 0.4 | 0 | 0.05 | 0.08 | 0.7 | 0.01 | 0.8 | 4 | 0.04 | 0 | 0.48 | 0.46 | 0.72 | 25 | 0 | 0 | 0 | 2.1 |
焼き竹輪 | 60 | + | 60 | 1 | 1.8 | 0 | 0.04 | 0.20 | 0.2 | 0.03 | 0.3 | 16 | 0.52 | 0 | 1.78 | 2.95 | 1.26 | 180 | 0 | 0 | 0 | 0.9 |
だて巻 | + | 0 | + | 5 | 0.2 | 0 | 0.02 | 0.20 | 4.5 | 0.09 | 2.2 | 3 | 0.15 | 0 | 0.89 | 0.75 | 0.89 | 40 | 0 | 0 | 0 | 1.4 |
つみれ | + | 0 | + | + | 0.1 | 0 | + | 0.01 | 0.7 | + | 0.4 | 1 | 0.04 | 0 | 0.15 | 0.03 | 0.08 | 17 | 0 | 0 | 0 | 2.0 |
なるとはんぺん | + | 0 | + | + | 0.4 | 0 | + | 0.01 | 0.7 | 0.07 | 0.4 | 7 | 0.10 | 0 | 0.18 | 0.19 | 0.44 | 15 | 0 | 0 | 0 | 1.5 |
さつま揚げ | + | 0 | + | 1 | 0.5 | 0 | 0.05 | 0.10 | 0.5 | 0.02 | 1.2 | 5 | 0.04 | 0 | 0.51 | 0.86 | 1.49 | 20 | 0 | 0 | 0 | 1.9 |
魚肉ハム | + | 0 | + | 2 | 0.7 | 0 | 0.20 | 0.60 | 5.0 | 0.05 | 0.4 | 5 | 0.21 | 0 | 2.22 | 2.63 | 1.00 | 28 | 0 | 0 | 0 | 2.3 |
魚肉ソーセージ | + | 0 | + | 1 | 0.2 | 0 | 0.20 | 0.60 | 5.0 | 0.02 | 0.3 | 4 | 0.06 | 0 | 2.53 | 2.80 | 0.91 | 30 | 0 | 0 | 0 | 2.1 |
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