可食部100グラム当たりの脂肪酸量(g,mg)
Tr 微量の検出有り
- 未測定
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飽和脂肪酸 |
一価不飽和脂肪酸 |
多価不飽和脂肪酸 |
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水 |
脂 |
総 |
飽 |
一 |
多 |
n-3 |
n-6 |
4:0 |
6:0 |
7:0 |
8:0 |
10:0 |
12:0 |
13:0 |
14:0 |
15:0 |
15:0 |
16:0 |
16:0 |
17:0 |
17:0 |
18:0 |
20:0 |
22:0 |
24:0 |
10:1 |
14:1 |
15:1 |
16:1 |
17:1 |
18:1 |
20:1 |
22:1 |
24:1 |
16:2 |
16:3 |
16:4 |
18:2 |
18:3 |
18:3 |
18:4 |
20:2 |
20:3 |
20:4 |
20:4 |
20:5 |
21:5 |
22:2 |
22:4 |
22:5 |
22:5 |
22:6 |
|
分 |
質 |
脂 |
和 |
価 |
価 |
系 |
系 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ant |
|
iso |
|
ant |
|
|
|
|
|
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|
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n-6 |
n-3 |
n-6 |
n-3 |
n-6 |
n-6 |
n-3 |
n-6 |
n-3 |
n-3 |
|
n-6 |
n-3 |
n-6 |
n-3 |
|
|
|
肪 |
脂 |
不 |
不 |
多 |
多 |
酪 |
ヘ |
ヘ |
オ |
デ |
ラ |
ト |
ミ |
ペ |
ペ |
パ |
パ |
ヘ |
ヘ |
ス |
ア |
ベ |
リ |
デ |
ミ |
ペ |
パ |
ヘ |
オ |
イ |
|
テ |
へ |
へ |
へ |
リ |
α |
γ |
オ |
イ |
イ |
イ |
ア |
イ |
ヘ |
ド |
ド |
ド |
ド |
ド |
|
|
|
酸 |
肪 |
飽 |
飽 |
価 |
価 |
|
キ |
プ |
ク |
カ |
ウ |
リ |
リ |
ン |
ン |
ル |
ル |
プ |
プ |
テ |
ラ |
ヘ |
グ |
セ |
リ |
ン |
ル |
プ |
レ |
コ |
コ |
ト |
キ |
キ |
テキ |
ノ |
リ |
リ |
テク |
コ |
コ |
テコ |
ラ |
ペコ |
ペン |
コ |
テコ |
ペコ |
ペコ |
ヘコ |
|
|
|
|
酸 |
和 |
和 |
不 |
不 |
酸 |
サ |
タ |
タ |
ン |
リ |
デ |
ス |
タ |
タ |
ミ |
ミ |
タ |
タ |
ア |
キ |
ン |
ノ |
ン |
トス |
タ |
トミ |
タ |
イ |
セ |
セ |
ラ |
サ |
トサ |
トサ |
| |
ノ |
ノ |
トタ |
サ |
トサ |
トサ |
キ |
ンサ |
ンイ |
サ |
トサ |
ンサ |
ンサ |
キサ |
食品名 |
|
|
|
|
脂 |
脂 |
飽 |
飽 |
|
ン |
ン |
ン |
酸 |
ン |
カ |
チ |
デ |
デ |
チ |
チ |
デ |
デ |
リ |
ジ |
酸 |
セ |
酸 |
レ |
デ |
レ |
デ |
ン |
ン |
ン |
コ |
ジデ |
リデ |
ラデ |
ル |
レ |
レ |
ラデ |
ジ |
リ |
ラ |
ド |
タ |
タコ |
ジ |
ラ |
タ |
タ |
サ |
|
|
|
|
|
肪 |
肪 |
和 |
和 |
|
酸 |
酸 |
酸 |
|
酸 |
ン |
ン |
カ |
カ |
ン |
ン |
カ |
カ |
ン |
ン |
|
リ |
|
イ |
セ |
イ |
セ |
酸 |
酸 |
酸 |
セ |
エカ |
エカ |
エカ |
酸 |
ン |
ン |
エカ |
エ |
エ |
エ |
ン |
エ |
エサ |
エ |
エ |
エ |
エ |
エ |
|
|
|
|
|
酸 |
酸 |
|
|
|
|
|
|
|
|
酸 |
酸 |
ン |
ン |
酸 |
酸 |
ン |
ン |
酸 |
酸 |
|
ン |
|
ン |
ン |
ン |
ン |
|
|
|
ン |
ン |
ン |
ン |
|
酸 |
酸 |
ン |
ン |
ン |
ン |
酸 |
ン |
ン |
ン |
ン |
ン |
ン |
ン |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
酸 |
酸 |
|
|
酸 |
酸 |
|
|
|
酸 |
|
酸 |
酸 |
酸 |
酸 |
|
|
|
酸 |
酸 |
酸 |
酸 |
|
|
|
酸 |
酸 |
酸 |
酸 |
|
酸 |
酸 |
酸 |
酸 |
酸 |
酸 |
酸 |
|
g |
g |
g |
g |
g |
g |
g |
g |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
mg |
生乳(ジャージー種) |
85.9 |
5.1 |
4.64 |
3.37 |
1.09 |
0.18 |
0.02 |
0.16 |
170 |
110 |
- |
64 |
150 |
160 |
- |
510 |
45 |
0 |
1400 |
0 |
27 |
0 |
710 |
9 |
0 |
0 |
10 |
27 |
0 |
54 |
0 |
990 |
7 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
160 |
22 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
0 |
0 |
0 |
生乳(ホルスタイン種) |
87.7 |
3.7 |
3.57 |
2.36 |
1.06 |
0.15 |
0.02 |
0.13 |
72 |
46 |
- |
27 |
62 |
73 |
- |
330 |
38 |
17 |
1200 |
9 |
26 |
20 |
470 |
6 |
1 |
Tr |
6 |
25 |
0 |
57 |
11 |
950 |
8 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
110 |
15 |
5 |
0 |
1 |
6 |
0 |
7 |
1 |
- |
0 |
- |
2 |
0 |
0 |
普通牛乳 |
87.4 |
3.8 |
3.32 |
2.33 |
0.87 |
0.12 |
0.02 |
0.10 |
120 |
79 |
1 |
46 |
99 |
110 |
3 |
360 |
38 |
18 |
1000 |
9 |
20 |
17 |
400 |
6 |
3 |
2 |
10 |
32 |
0 |
49 |
9 |
760 |
8 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
88 |
13 |
0 |
Tr |
1 |
4 |
1 |
6 |
|
0 |
0 |
0 |
2 |
0 |
Tr |
加工乳(濃厚) |
86.3 |
4.2 |
3.99 |
2.72 |
1.13 |
0.14 |
0.02 |
0.12 |
91 |
58 |
- |
34 |
100 |
120 |
- |
410 |
42 |
16 |
1300 |
10 |
28 |
21 |
510 |
8 |
3 |
2 |
10 |
32 |
0 |
62 |
12 |
1000 |
12 |
Tr |
0 |
- |
0 |
- |
99 |
17 |
5 |
0 |
1 |
5 |
0 |
7 |
2 |
- |
0 |
- |
1 |
0 |
Tr |
加工乳(低脂肪) |
88.8 |
1.0 |
0.93 |
0.67 |
0.23 |
0.03 |
Tr |
0.03 |
27 |
18 |
- |
10 |
28 |
34 |
- |
110 |
11 |
5 |
310 |
2 |
6 |
5 |
110 |
2 |
1 |
0 |
3 |
9 |
0 |
14 |
2 |
200 |
2 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
24 |
4 |
1 |
0 |
0 |
1 |
0 |
2 |
Tr |
- |
0 |
- |
Tr |
0 |
0 |
加工乳(脱脂乳) |
91.1 |
0.1 |
0.09 |
0.07 |
0.02 |
Tr |
Tr |
Tr |
2 |
1 |
- |
1 |
2 |
3 |
- |
10 |
1 |
Tr |
32 |
Tr |
1 |
1 |
11 |
Tr |
Tr |
0 |
2 |
1 |
0 |
1 |
Tr |
20 |
Tr |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
3 |
Tr |
Tr |
0 |
Tr |
Tr |
0 |
Tr |
Tr |
- |
0 |
- |
0 |
0 |
0 |
乳飲料(コーヒー) |
88.1 |
2.0 |
1.91 |
1.32 |
0.53 |
0.06 |
0.02 |
0.05 |
46 |
29 |
- |
17 |
37 |
62 |
- |
200 |
21 |
10 |
610 |
5 |
15 |
10 |
250 |
4 |
2 |
1 |
4 |
16 |
0 |
32 |
7 |
460 |
5 |
Tr |
Tr |
- |
0 |
- |
37 |
12 |
3 |
0 |
1 |
2 |
0 |
2 |
1 |
- |
0 |
- |
2 |
0 |
0 |
乳飲料(フルーツ) |
88.3 |
0.2 |
0.18 |
0.13 |
0.04 |
0.01 |
Tr |
0.01 |
7 |
5 |
- |
3 |
6 |
7 |
- |
21 |
2 |
1 |
57 |
Tr |
1 |
1 |
21 |
Tr |
Tr |
0 |
Tr |
2 |
0 |
2 |
Tr |
39 |
Tr |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
5 |
1 |
Tr |
0 |
Tr |
Tr |
0 |
Tr |
0 |
- |
0 |
- |
Tr |
0 |
0 |
全粉乳 |
3.0 |
26.2 |
24.52 |
16.28 |
7.17 |
0.72 |
0.06 |
0.66 |
940 |
600 |
- |
350 |
740 |
810 |
- |
2500 |
270 |
150 |
6800 |
61 |
150 |
110 |
2700 |
34 |
- |
- |
77 |
280 |
- |
420 |
110 |
6200 |
53 |
- |
- |
- |
- |
- |
600 |
60 |
- |
0 |
0 |
18 |
- |
35 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
脱脂粉乳 |
3.8 |
1.0 |
0.66 |
0.44 |
0.18 |
0.03 |
Tr |
0.03 |
20 |
13 |
- |
8 |
18 |
21 |
- |
70 |
8 |
4 |
190 |
2 |
4 |
3 |
75 |
1 |
- |
- |
2 |
7 |
- |
11 |
2 |
160 |
2 |
- |
- |
- |
- |
- |
24 |
4 |
- |
0 |
0 |
2 |
- |
2 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
調製粉乳 |
2.6 |
26.8 |
24.83 |
11.27 |
8.44 |
5.07 |
0.38 |
4.69 |
94 |
79 |
- |
350 |
320 |
2500 |
- |
1200 |
37 |
15 |
4900 |
5 |
49 |
0 |
1600 |
72 |
- |
- |
8 |
40 |
- |
210 |
36 |
8000 |
100 |
- |
- |
- |
- |
- |
4700 |
380 |
- |
0 |
0 |
7 |
- |
0 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
無糖練乳 |
72.5 |
7.9 |
7.23 |
4.88 |
2.10 |
0.13 |
0.02 |
0.10 |
260 |
170 |
- |
100 |
220 |
260 |
- |
810 |
93 |
48 |
2100 |
23 |
46 |
34 |
740 |
11 |
- |
- |
25 |
99 |
- |
130 |
41 |
1800 |
19 |
- |
- |
- |
- |
- |
98 |
25 |
- |
0 |
0 |
0 |
- |
4 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
加糖練乳 |
25.7 |
8.3 |
7.79 |
5.44 |
2.10 |
0.25 |
0.04 |
0.21 |
220 |
140 |
- |
82 |
190 |
200 |
- |
730 |
78 |
35 |
2500 |
19 |
62 |
42 |
1100 |
18 |
8 |
5 |
19 |
56 |
0 |
110 |
24 |
1900 |
5 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
180 |
35 |
10 |
0 |
0 |
8 |
0 |
13 |
3 |
- |
0 |
- |
0 |
0 |
0 |
クリーム(乳脂肪) |
49.5 |
45.0 |
39.33 |
27.62 |
10.33 |
1.39 |
0.21 |
1.17 |
1500 |
930 |
18 |
550 |
1200 |
1300 |
39 |
4300 |
450 |
210 |
12000 |
110 |
240 |
200 |
4700 |
74 |
31 |
21 |
120 |
370 |
0 |
590 |
110 |
9000 |
96 |
11 |
0 |
0 |
0 |
0 |
1000 |
150 |
0 |
5 |
13 |
46 |
9 |
68 |
16 |
0 |
0 |
0 |
27 |
0 |
3 |
クリーム(乳脂肪
・ 植物性脂肪) |
49.7 |
42.1 |
38.23 |
18.32 |
18.74 |
1.17 |
0.21 |
0.96 |
730 |
470 |
9 |
400 |
690 |
2100 |
19 |
2700 |
220 |
110 |
7100 |
53 |
120 |
100 |
3400 |
37 |
16 |
10 |
61 |
190 |
0 |
330 |
56 |
18000 |
48 |
6 |
0 |
0 |
0 |
0 |
890 |
180 |
0 |
3 |
6 |
23 |
5 |
34 |
8 |
0 |
0 |
0 |
13 |
0 |
1 |
クリーム(植物性脂肪) |
50.0 |
39.2 |
37.12 |
9.01 |
27.15 |
0.96 |
0.22 |
0.74 |
0 |
0 |
- |
260 |
220 |
3000 |
- |
1100 |
0 |
0 |
2300 |
0 |
0 |
0 |
2200 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
73 |
0 |
27000 |
0 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
740 |
220 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
0 |
0 |
0 |
ホイップクリーム(乳脂肪) |
42.1 |
38.3 |
33.48 |
23.51 |
8.79 |
1.18 |
0.18 |
1.00 |
1200 |
790 |
15 |
470 |
990 |
1100 |
33 |
3700 |
380 |
180 |
10000 |
90 |
210 |
170 |
4000 |
63 |
26 |
18 |
100 |
320 |
0 |
500 |
95 |
7700 |
82 |
10 |
0 |
0 |
0 |
0 |
890 |
130 |
0 |
5 |
11 |
39 |
8 |
58 |
14 |
0 |
0 |
0 |
23 |
0 |
2 |
ホイップクリーム(乳脂肪
・ 植物性脂肪) |
41.7 |
36.2 |
32.89 |
15.68 |
16.20 |
1.01 |
0.18 |
0.82 |
620 |
400 |
7 |
340 |
590 |
1900 |
16 |
2300 |
190 |
91 |
6000 |
45 |
100 |
87 |
2900 |
32 |
13 |
9 |
52 |
160 |
0 |
280 |
47 |
16000 |
41 |
5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
770 |
160 |
0 |
2 |
5 |
20 |
4 |
29 |
7 |
0 |
0 |
0 |
11 |
0 |
1 |
ホイップクリーム(植物性脂肪) |
41.2 |
34.1 |
32.29 |
7.84 |
23.62 |
0.83 |
0.19 |
0.64 |
0 |
0 |
- |
220 |
190 |
2600 |
- |
940 |
0 |
0 |
2000 |
0 |
0 |
0 |
1900 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
63 |
0 |
24000 |
0 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
640 |
190 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
0 |
0 |
0 |
コーヒーホワイトナー(液状、乳脂肪) |
70.3 |
18.3 |
16.88 |
11.57 |
4.73 |
0.58 |
0.08 |
0.50 |
540 |
350 |
- |
210 |
430 |
490 |
- |
1700 |
180 |
0 |
5200 |
0 |
110 |
0 |
2300 |
32 |
0 |
0 |
32 |
130 |
0 |
250 |
0 |
4300 |
32 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
500 |
76 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
0 |
0 |
0 |
コーヒーホワイトナー(液状、乳脂肪・植物性脂肪) |
69.2 |
21.6 |
20.23 |
8.66 |
10.98 |
0.59 |
0.11 |
0.49 |
270 |
170 |
- |
180 |
290 |
1200 |
- |
1200 |
89 |
0 |
3300 |
0 |
57 |
0 |
1900 |
16 |
0 |
0 |
16 |
65 |
0 |
150 |
0 |
11000 |
16 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
490 |
110 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
0 |
0 |
0 |
コーヒーホワイトナー(液状、植物性脂肪) |
68.4 |
24.8 |
23.49 |
5.70 |
17.18 |
0.61 |
0.14 |
0.47 |
0 |
0 |
- |
160 |
140 |
1900 |
- |
680 |
0 |
0 |
1500 |
0 |
0 |
0 |
1400 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
46 |
0 |
17000 |
0 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
470 |
140 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
0 |
0 |
0 |
コーヒーホワイトナー(粉末状、乳脂肪) |
2.8 |
27.6 |
23.37 |
16.61 |
6.12 |
0.63 |
0.12 |
0.51 |
950 |
410 |
- |
280 |
660 |
810 |
- |
2700 |
290 |
130 |
7400 |
63 |
190 |
120 |
2500 |
41 |
17 |
0 |
67 |
230 |
0 |
360 |
89 |
5300 |
51 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
470 |
120 |
0 |
0 |
0 |
16 |
0 |
23 |
0 |
- |
0 |
- |
0 |
0 |
0 |
コーヒーホワイトナー(粉末状、植物性脂肪) |
3.0 |
38.3 |
32.79 |
32.79 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0 |
120 |
- |
1600 |
1300 |
14000 |
- |
5200 |
9 |
0 |
4400 |
0 |
16 |
0 |
6100 |
76 |
15 |
16 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
0 |
0 |
0 |
ヨーグルト(全脂無糖) |
87.7 |
3.0 |
2.64 |
1.83 |
0.71 |
0.10 |
0.01 |
0.08 |
100 |
61 |
1 |
36 |
76 |
84 |
3 |
290 |
30 |
15 |
780 |
7 |
16 |
14 |
310 |
5 |
2 |
1 |
8 |
25 |
0 |
39 |
8 |
620 |
7 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
75 |
10 |
0 |
Tr |
1 |
3 |
1 |
5 |
1 |
0 |
0 |
0 |
2 |
0 |
Tr |
ヨーグルト(脱脂加糖) |
82.6 |
0.2 |
0.19 |
0.13 |
0.06 |
0.01 |
Tr |
0.01 |
5 |
3 |
- |
2 |
4 |
4 |
- |
16 |
2 |
1 |
59 |
1 |
2 |
1 |
26 |
Tr |
Tr |
Tr |
Tr |
1 |
0 |
3 |
1 |
49 |
1 |
Tr |
0 |
- |
0 |
- |
6 |
Tr |
1 |
0 |
Tr |
Tr |
0 |
1 |
Tr |
- |
0 |
- |
Tr |
0 |
0 |
ヨーグルト(ドリンクタイプ) |
83.8 |
0.5 |
0.45 |
0.33 |
0.11 |
0.02 |
Tr |
0.01 |
18 |
11 |
- |
7 |
16 |
16 |
- |
51 |
5 |
0 |
140 |
0 |
3 |
0 |
57 |
1 |
0 |
0 |
1 |
4 |
0 |
6 |
0 |
99 |
1 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
13 |
2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
0 |
0 |
0 |
乳酸菌飲料(乳製品) |
82.1 |
0.1 |
0.04 |
0.03 |
0.01 |
Tr |
Tr |
Tr |
1 |
1 |
- |
Tr |
1 |
1 |
- |
4 |
1 |
Tr |
12 |
Tr |
Tr |
Tr |
5 |
Tr |
- |
- |
Tr |
Tr |
- |
1 |
Tr |
11 |
Tr |
- |
- |
- |
- |
- |
1 |
Tr |
- |
0 |
0 |
Tr |
- |
Tr |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
乳酸菌飲料(殺菌乳製品) |
45.5 |
0.1 |
0.09 |
0.06 |
0.02 |
0.01 |
Tr |
Tr |
1 |
1 |
- |
Tr |
2 |
3 |
- |
10 |
1 |
Tr |
29 |
Tr |
1 |
Tr |
12 |
Tr |
Tr |
0 |
Tr |
1 |
0 |
2 |
Tr |
18 |
Tr |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
4 |
1 |
Tr |
0 |
0 |
Tr |
0 |
Tr |
Tr |
- |
0 |
- |
Tr |
0 |
0 |
乳酸菌飲料(非乳製品) |
85.4 |
0.0 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0 |
0 |
- |
0 |
0 |
0 |
- |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
0 |
|
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
0 |
0 |
0 |
チーズ類 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ナチュラルチーズ(エダム) |
41.0 |
25.0 |
21.43 |
15.96 |
4.94 |
0.53 |
0.16 |
0.37 |
810 |
530 |
7 |
320 |
710 |
1000 |
21 |
2700 |
260 |
110 |
7200 |
44 |
110 |
99 |
2000 |
33 |
14 |
11 |
78 |
270 |
0 |
380 |
51 |
4100 |
41 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
330 |
110 |
0 |
3 |
3 |
14 |
9 |
23 |
17 |
0 |
0 |
0 |
22 |
0 |
0 |
ナチュラルチーズ(エメンタール) |
33.5 |
33.6 |
27.98 |
18.99 |
8.12 |
0.87 |
0.35 |
0.52 |
1100 |
660 |
5 |
380 |
770 |
850 |
21 |
3000 |
350 |
150 |
8200 |
75 |
200 |
140 |
3000 |
56 |
24 |
16 |
92 |
290 |
0 |
480 |
91 |
7100 |
73 |
13 |
0 |
0 |
0 |
0 |
470 |
260 |
0 |
7 |
6 |
15 |
18 |
28 |
26 |
0 |
0 |
0 |
35 |
0 |
5 |
ナチュラルチーズ(カテージ) |
79.0 |
4.5 |
3.85 |
2.73 |
1.00 |
0.13 |
0.02 |
0.10 |
150 |
91 |
1 |
54 |
120 |
130 |
4 |
440 |
45 |
21 |
1200 |
10 |
23 |
20 |
450 |
7 |
3 |
2 |
13 |
39 |
0 |
60 |
11 |
870 |
10 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
93 |
16 |
0 |
1 |
1 |
4 |
1 |
6 |
2 |
0 |
0 |
0 |
3 |
0 |
0 |
ナチュラルチーズ(カマンベール) |
51.8 |
24.7 |
21.28 |
14.87 |
5.71 |
0.70 |
0.16 |
0.54 |
780 |
490 |
6 |
290 |
630 |
710 |
22 |
2300 |
250 |
110 |
6600 |
56 |
130 |
110 |
2300 |
40 |
18 |
11 |
66 |
220 |
0 |
360 |
72 |
4900 |
58 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
480 |
120 |
0 |
4 |
7 |
20 |
7 |
32 |
12 |
0 |
0 |
0 |
20 |
0 |
0 |
ナチュラルチーズ(クリーム) |
55.5 |
33.0 |
28.55 |
20.26 |
7.40 |
0.89 |
0.25 |
0.63 |
1100 |
700 |
7 |
410 |
860 |
960 |
27 |
3200 |
330 |
160 |
8700 |
82 |
180 |
140 |
3200 |
52 |
22 |
17 |
97 |
300 |
0 |
460 |
93 |
6400 |
64 |
0 |
2 |
0 |
0 |
0 |
570 |
180 |
0 |
5 |
8 |
22 |
11 |
38 |
20 |
0 |
0 |
0 |
27 |
0 |
6 |
ナチュラルチーズ(ゴーダ) |
40.0 |
29.0 |
24.81 |
17.75 |
6.39 |
0.67 |
0.19 |
0.48 |
970 |
610 |
7 |
360 |
780 |
1000 |
23 |
2900 |
280 |
130 |
7600 |
57 |
140 |
120 |
2700 |
21 |
17 |
13 |
81 |
260 |
0 |
410 |
67 |
5500 |
53 |
2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
430 |
130 |
0 |
4 |
5 |
18 |
10 |
28 |
19 |
0 |
0 |
0 |
22 |
0 |
4 |
ナチュラルチーズ(チェダー) |
35.3 |
33.8 |
31.19 |
20.52 |
9.09 |
0.81 |
0.26 |
0.54 |
1100 |
740 |
- |
430 |
920 |
1100 |
- |
3300 |
390 |
190 |
8400 |
65 |
180 |
150 |
3500 |
59 |
- |
- |
100 |
390 |
- |
580 |
240 |
7700 |
87 |
- |
- |
- |
- |
- |
540 |
260 |
- |
0 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
ナチュラルチーズ(パルメザン) |
15.4 |
30.8 |
26.20 |
18.15 |
7.11 |
0.94 |
0.28 |
0.67 |
730 |
570 |
6 |
360 |
780 |
880 |
26 |
3000 |
320 |
140 |
7900 |
74 |
160 |
120 |
3000 |
48 |
20 |
14 |
87 |
280 |
0 |
430 |
67 |
6200 |
65 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
600 |
210 |
0 |
6 |
5 |
23 |
13 |
37 |
20 |
0 |
0 |
0 |
30 |
0 |
0 |
ナチュラルチーズ(ブルー) |
45.6 |
29.0 |
24.74 |
17.17 |
6.76 |
0.80 |
0.13 |
0.67 |
760 |
630 |
6 |
300 |
700 |
810 |
22 |
2700 |
260 |
120 |
7500 |
64 |
150 |
130 |
2900 |
50 |
18 |
12 |
68 |
240 |
0 |
390 |
75 |
5900 |
68 |
10 |
0 |
0 |
0 |
0 |
600 |
91 |
0 |
3 |
8 |
27 |
6 |
38 |
10 |
0 |
0 |
0 |
17 |
0 |
2 |
プロセスチーズ |
45.0 |
26.0 |
23.88 |
16.00 |
6.83 |
0.56 |
0.17 |
0.39 |
900 |
570 |
- |
330 |
700 |
790 |
- |
2600 |
290 |
140 |
6600 |
53 |
150 |
140 |
2700 |
42 |
- |
- |
76 |
300 |
- |
430 |
170 |
5800 |
63 |
- |
- |
- |
- |
- |
390 |
170 |
- |
0 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
チーズスプレッド |
53.8 |
25.7 |
21.90 |
15.75 |
5.51 |
0.63 |
0.18 |
0.54 |
840 |
540 |
6 |
320 |
690 |
780 |
22 |
2500 |
270 |
130 |
6800 |
61 |
150 |
110 |
2500 |
41 |
18 |
11 |
75 |
220 |
0 |
340 |
59 |
4700 |
57 |
6 |
0 |
0 |
0 |
0 |
390 |
130 |
9 |
3 |
5 |
18 |
10 |
27 |
16 |
0 |
0 |
0 |
22 |
0 |
2 |
アイスクリーム(高脂肪) |
61.3 |
12.0 |
10.97 |
6.96 |
3.47 |
0.54 |
0.08 |
0.46 |
370 |
240 |
- |
140 |
340 |
370 |
- |
1200 |
110 |
53 |
2900 |
28 |
79 |
61 |
1100 |
35 |
7 |
5 |
33 |
94 |
0 |
190 |
58 |
3100 |
14 |
1 |
0 |
- |
0 |
- |
350 |
77 |
29 |
0 |
26 |
17 |
0 |
31 |
6 |
- |
0 |
- |
0 |
0 |
0 |
アイスクリーム(普通脂肪) |
63.9 |
8.0 |
7.31 |
4.64 |
2.32 |
0.36 |
0.05 |
0.30 |
250 |
160 |
- |
94 |
230 |
250 |
- |
790 |
73 |
36 |
1900 |
19 |
52 |
40 |
700 |
23 |
5 |
3 |
22 |
62 |
0 |
120 |
39 |
2100 |
10 |
1 |
0 |
- |
0 |
- |
240 |
51 |
19 |
0 |
17 |
12 |
0 |
20 |
4 |
- |
0 |
- |
0 |
0 |
0 |
アイスミルク |
65.6 |
6.4 |
6.15 |
4.64 |
1.35 |
0.16 |
0.02 |
0.13 |
360 |
230 |
- |
140 |
160 |
610 |
- |
600 |
42 |
19 |
1600 |
10 |
34 |
22 |
790 |
12 |
4 |
3 |
9 |
29 |
0 |
64 |
17 |
1200 |
6 |
Tr |
0 |
- |
0 |
- |
110 |
20 |
6 |
0 |
1 |
4 |
0 |
9 |
1 |
- |
0 |
- |
2 |
0 |
0 |
ラクトアイス(普通脂肪) |
60.4 |
13.6 |
13.40 |
9.11 |
3.67 |
0.62 |
0.01 |
0.60 |
0 |
24 |
- |
440 |
310 |
2300 |
- |
1100 |
7 |
1 |
3900 |
0 |
11 |
0 |
950 |
34 |
8 |
7 |
5 |
1 |
0 |
14 |
1 |
3600 |
14 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
600 |
15 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
1 |
0 |
- |
0 |
- |
0 |
0 |
0 |
ラクトアイス(低脂肪) |
75.2 |
2.0 |
1.93 |
1.41 |
0.47 |
0.05 |
0.01 |
0.05 |
1 |
8 |
- |
64 |
53 |
330 |
- |
150 |
6 |
3 |
490 |
1 |
6 |
3 |
280 |
6 |
1 |
1 |
1 |
4 |
0 |
11 |
3 |
450 |
1 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
45 |
5 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
1 |
Tr |
- |
0 |
- |
0 |
0 |
0 |
ソフトクリーム |
69.6 |
5.6 |
5.36 |
3.69 |
1.48 |
0.19 |
0.03 |
0.16 |
9 |
48 |
- |
93 |
120 |
370 |
- |
480 |
40 |
18 |
1700 |
11 |
34 |
21 |
700 |
14 |
4 |
3 |
8 |
31 |
0 |
60 |
17 |
1400 |
8 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
150 |
25 |
7 |
0 |
0 |
3 |
0 |
6 |
3 |
- |
0 |
- |
0 |
0 |
0 |
カゼイン |
10.6 |
1.5 |
1.36 |
1.02 |
0.30 |
0.05 |
0.01 |
0.03 |
6 |
14 |
- |
17 |
39 |
52 |
- |
170 |
18 |
7 |
480 |
3 |
12 |
6 |
190 |
3 |
2 |
0 |
4 |
13 |
0 |
18 |
4 |
250 |
5 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
25 |
12 |
2 |
0 |
0 |
4 |
0 |
2 |
1 |
- |
0 |
- |
0 |
0 |
0 |
シャーベット |
69.1 |
1.0 |
0.99 |
0.77 |
0.18 |
0.04 |
Tr |
0.04 |
Tr |
2 |
- |
35 |
32 |
280 |
- |
140 |
1 |
Tr |
210 |
Tr |
1 |
Tr |
65 |
2 |
1 |
Tr |
Tr |
1 |
0 |
2 |
Tr |
180 |
1 |
Tr |
0 |
- |
0 |
- |
35 |
4 |
Tr |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
0 |
0 |
0 |
チーズホエーパウダー |
2.2 |
1.2 |
1.11 |
0.75 |
0.32 |
0.04 |
0.01 |
0.04 |
5 |
14 |
- |
14 |
35 |
39 |
- |
130 |
12 |
0 |
340 |
0 |
8 |
0 |
150 |
2 |
0 |
0 |
3 |
9 |
0 |
17 |
0 |
290 |
2 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
37 |
7 |
Tr |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
- |
0 |
- |
0 |
0 |
0 |
バター→油脂類 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
人乳 |
88.0 |
3.5 |
3.46 |
1.32 |
1.52 |
0.61 |
0.09 |
0.52 |
0 |
0 |
- |
3 |
37 |
170 |
- |
180 |
0 |
0 |
730 |
0 |
0 |
0 |
190 |
6 |
2 |
2 |
0 |
5 |
0 |
81 |
0 |
1400 |
19 |
4 |
2 |
- |
0 |
- |
490 |
47 |
3 |
0 |
9 |
9 |
0 |
13 |
8 |
- |
0 |
- |
8 |
0 |
30 |
やぎ乳 |
88.0 |
3.6 |
3.05 |
2.19 |
0.77 |
0.09 |
0.03 |
0.07 |
77 |
72 |
1 |
75 |
260 |
120 |
3 |
350 |
35 |
17 |
820 |
11 |
24 |
18 |
310 |
8 |
3 |
1 |
6 |
6 |
0 |
27 |
11 |
710 |
4 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
61 |
19 |
0 |
1 |
1 |
1 |
0 |
4 |
2 |
0 |
0 |
0 |
4 |
0 |
1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|