「イコセン酸」 を多く含む食品ベスト50の成分表


 可食部100グラム当たりの脂肪酸量(g,mg)
 空欄は 微量の検出有り、又は、未測定
                  飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸 多価不飽和脂肪酸
  n-3 n-6 10:0 12:0 14:0 15:0 16:0 17:0 18:0 20:0 22:0 24:0 10:1 14:1 15:1 16:1 17:1 18:1 20:1 22:1 24:1 16:2 16:3 16:4 18:2 18:3 18:3 18:4 20:2 20:3 20:4 20:4 20:5 21:5 22:2 22:4 22:5 22:5 22:6
                                              n-6 n-3 n-6 n-3 n-6 n-6 n-3 n-6 n-3 n-3   n-6 n-3 n-6 n-3
           へ  へ  へ α γ  オ           ド   ド   ド   ド
           キ  キ テキ テク  コ テコ ペコ ペン テコ ペコ ペコ ヘコ
        トス トミ  サ トサ トサ トタ トサ トサ ンサ ンイ トサ ンサ ンサ キサ
食品名         ジデ リデ ラデ ラデ タコ
                エカ エカ エカ エカ エサ
                           
                                               
  g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg
あんこう(きも、生) 45.1 41.9 35.68 8.23 18.44 8.47 7.68 0.79     1600 110 5200 230 1000 66       39   3900 330 6300 3900 3500 460       460 260   780 47 16 210 260 2300   0   460 0 3600
さんま(生) 55.8 24.6 19.25 4.23 10.44 4.58 3.95 0.53 1 8 1400 140 2200 83 360 42 5 1 0 17 0 630 49 1100 3400 5000 240 41 20 41 270 210 30 750 58 15 170 87 890 62 0 25 220 42 1700
さんま(みりん干し) 25.1 25.8 19.50 4.56 10.28 4.65 3.90 0.63 0 10 1500 140 2400 84 410 94 27 9 0 17 0 710 46 1200 3300 4800 240 43 24 58 390 200 27 730 54 16 150 87 1000 54 0 19 200 36 1600
にしん(くん製) 43.9 22.1 19.08 4.53 11.43 3.13 2.52 0.39 0 15 1400 72 2700 22 230 32 14 0 0 21 0 1200 39 2900 3000 4100 180 90 45 89 200 64 60 280 33 12 57 57 1100 40 0 10 96 14 870
さんま(缶詰、味付け) 53.9 18.9 16.46 3.77 7.98 4.70 4.16 0.49 0 7 1200 160 1800 220 320 32 9 4 0 13 0 670 60 1000 2800 3300 130 36 0 0 240 220 41 760 55 18 180 81 1000 59 9 20 210 36 1700
たいせいようさば(水煮) 51.4 28.5 22.48 4.55 10.56 7.38 6.44 0.73 27 7 1300 100 2500 68 450 36 0 0 0 13 0 880 74 2500 2800 4100 260 72 36 100 370 360 52 1100 75 27 270 110 1700 120 0 36 310 52 2500
たいせいようさば(焼き) 47.0 29.3 22.79 4.59 10.78 7.42 6.50 0.73 27 6 1400 99 2500 70 480 39 0 0 0 15 0 870 78 2500 2800 4200 260 72 35 87 360 350 52 1100 71 27 260 120 1700 110 0 36 320 64 2700
たいせいようさば(生) 54.5 26.8 21.36 4.31 10.29 6.76 5.88 0.68 27 9 1300 94 2400 60 450 35 0 0 0 12 0 840 66 2400 2700 4100 250 68 35 98 340 320 46 1000 68 26 240 110 1600 110 0 34 290 57 2300
さんま(焼き) 53.2 20.6 15.56 3.45 8.67 3.45 2.96 0.41 0 6 1000 110 1800 72 340 36 2   0 12 0 470 38 950 2700 4300 190 32 14 30 210 150 20 460 47 12 130 62 650 44 0 21 170 38 1400
さんま(開き干し) 59.7 19.0 15.17 3.49 7.66 3.94 3.54 0.41     1200 60 1700 160 300 55       0   660 110 990 2600 3000 290       240 170   620 57 13 160 92 900   0   200 0 1500
びんなが(脂身、生) 50.3 28.3 22.83 5.79 11.27 5.63 5.01 0.63     1000 88 3300 260 1000 58       13   100 220 4400 2300 2800 370       330 190   370 80 26 180 190 1300   0   230 0 2700
むつ(生) 69.7 12.6 11.09 1.69 8.59 0.81 0.63 0.16 0 1 270 23 890 79 300 30 10 6 0 8 0 470 31 2800 2200 2800 270 9 9 5 69 26 3 23 17 6 40 49 140 11 0 3 74 12 320
ぎんだら(生) 68.6 17.5 14.32 3.18 9.72 1.42 1.07 0.21 0 6 750 40 1900 19 390 22 6 2 0 30 0 1100 39 4800 2100 1500 160 65 35 44 110 51 10 130 19 5 45 51 390 25 0 3 66 5 350
マジェランあいなめ(生) 62.8 22.9 18.79 4.15 13.33 1.31 1.00 0.31 0 0 800 54 2500 30 760 35 0 0 0 44 0 1600 76 8000 2000 1300 320 0 0 0 190 59 0 110 37 17 67 63 340 0 7 0 62   360
さんま(缶詰、かば焼) 57.0 13.0 11.24 2.55 5.65 3.04 2.67 0.34 0 5 800 110 1200 150 230 24 6 3 0 8 0 450 42 710 2000 2300 90 24 0 0 170 140 28 320 35 12 110 55 700 42 3 17 150 26 1200
あゆ(養殖、内臓、生) 36.6 55.0 44.73 17.44 17.35 9.95 5.19 4.41 0 28 2200 160 13000 110 1700 220 47 28 0 53 0 3500 110 10000 2000 1300 180 140 90 110 4000 430 47 270 96 58 190 180 1600 91 0 14 610 51 2000
あゆ(養殖、内臓、焼き) 31.5 52.3 43.63 16.39 16.71 10.53 5.80 4.39 0 27 2100 150 12000 100 1600 74 40 26 0 53 0 3500 100 9800 1900 1200 170 140 93 110 3900 440 52 280 94 60 210 190 1800 100 0 16 710 54 2300
にしん(開き干し) 59.8 19.7 16.42 3.85 9.21 3.35 2.77 0.26 0 14 1100 60 2400 17 210 32 10 5 0 20 0 1600 34 3000 1900 2600 140 110 74 130 140 63 20 240 22 8 49 53 1400 48 0 9 93 15 880
くろまぐろ(脂身、生) 51.4 27.5 22.65 5.91 10.20 6.41 5.81 0.60     900 90 3500 270 1100 52       23   990 200 4700 1800 2200 330       340 210   460 72 16 170 170 1400   0   310 0 3200
マカダミアナッツ(いり、味付け) 1.3 76.7 73.25 12.46 59.23 1.56 0.09 1.47 9 160 660 0 6600 33 2500 1900 550 0       15000 52 42000 1800 180         1500 85     0                    
さば(加工品、しめさば) 50.6 26.9 21.53 5.92 8.56 7.05 6.03 0.80 0 13 1500 160 3400 130 670 61 26 13 0 14 0 1100 90 2900 1800 2500 140 84 54 73 350 330 41 880 71 29 190 200 1600 91 0 20 300 82 2600
きちじ(生) 63.9 21.7 18.92 4.04 10.65 4.13 3.63 0.50     780 48 2500 130 560 31       16   1700 140 5700 1700 1200 280       240 100   160 51 21 160 190 1500   0   260 0 1500
さば(加工品、塩さば) 52.1 19.1 14.84 3.93 6.51 4.41 3.77 0.49 0 10 1100 99 2100 76 410 44 15 5 0 8 0 620 51 1700 1600 2500 130 54 33 58 240 230 27 750 41 12 140 100 910 61 0 19 170 48 1500
にしん(生) 66.1 15.1 12.66 2.97 7.18 2.39 2.13 0.26     1000 20 1800 14 170 16       0   820 110 2800 1500 1800 140       160 100   270 11 6 36 84 880   0   70 0 770
からふとししゃも(生干し、生) 69.3 11.6 9.50 1.95 5.52 2.03 1.73 0.19 0 8 600 29 1200 8 120 11 5 0 0 13 0 890 14 1400 1400 1700 69 44 26 45 120 39 13 160 18 6 38 30 740 25 0 4 72 5 650
からふとししゃも(生干し、焼き) 66.4 11.3 9.52 2.01 5.45 2.06 1.76 0.20 0 8 600 28 1200 7 130 11 5 0 0 13 0 860 14 1500 1400 1700 67 42 23 42 120 42 10 170 19 7 40 32 750 26 0 2 68 5 670
むつ(水煮) 68.3 8.4 7.35 1.14 5.65 0.56 0.43 0.11 0 1 180 16 660 53 200 20 7 4 0 5 0 300 20 1900 1400 1800 180 6 6 3 46 17 2 14 11 4 26 36 91 6 0 2 50 8 230
さば(加工品、開き干し) 50.1 28.5 24.46 6.89 10.01 7.42 6.78 0.64     1100 78 4300 260 1000 47       0   1300 230 5700 1400 1000 300       300 250   580 53 27 200 260 2200   0   440 0 3100
にしん(身欠きにしん) 60.6 16.7 14.09 3.46 8.33 2.18 1.70 0.48     860 18 2300 0 250 11       0   1100 94 4500 1300 1200 110       410 160   120 16 8 24 46 760   0   46 0 590
おおさが(生) 74.7 8.0 6.35 1.06 4.50 0.79 0.68 0.12 0 0 260 19 620 8 150 12 0 0 0 8 0 350 14 1100 1300 1500 210 0 0 0 47 17 0 24 17 4 25 39 210 0 0 0 76 10 330
うなぎ(かば焼) 50.5 21.0 18.60 5.32 9.85 3.39 2.87 0.53     850 29 3600 40 790 28       19   1400 110 6500 1300 500 85       440 84   170 6 16 160 62 750   0   420 0 1300
たいせいようさけ(養殖、焼き) 52.8 20.0 15.16 3.95 6.62 4.60 3.93 0.66 0 0 840 69 2400 46 530 22 0 0 0 10 0 1100 45 3000 1200 1200 110 0 0 0 460 170 0 310 63 26 260 82 1000 0 6 0 480 30 1700
落花生油 0.0 100.0 92.26 19.92 43.34 29.00 0.21 28.80 0 0 44 0 11000 0 3000 1400 3200 1500 0 0 0 130 0 42000 1200 120 0 0 0 0 29000 210 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
なたね油 0.0 100.0 93.26 7.06 60.09 26.10 7.52 18.59 0 64 78 0 4000 0 1900 580 290 150 0 0 0 200 0 58000 1100 140 150 0 0 0 19000 7500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ますのすけ(焼き) 54.9 16.7 12.57 3.44 6.57 2.56 2.06 0.50 0 0 620 51 2100 39 560 21 0 0 0 14 0 810 52 3700 1100 780 100 0 0 0 380 130 0 170 40 15 130 60 520 0 2 0 180 11 930
うなぎ(養殖、生) 62.1 19.3 15.45 4.12 8.44 2.89 2.42 0.39 0 0 550 33 2800 23 710 25 0 0 0 22 0 970 34 5900 1100 440 24 40 19 22 220 59 7 58 38 19 150 71 580 47 0 8 450 22 1100
たいせいようさけ(養殖、生) 62.1 16.1 12.31 3.16 5.36 3.79 3.24 0.54 0 0 670 55 2000 36 430 17 0 0 0 8 0 850 36 2400 980 1000 86 0 0 0 380 140 0 250 52 23 220 68 850 0 5 0 400 25 1400
ぶり(はまち、養殖、生) 60.8 18.2 13.67 3.98 5.17 4.52 3.63 0.73 0 5 690 88 2500 80 580 52 16 10 0 26 0 820 56 2600 880 700 72 61 47 55 440 140 23 280 33 16 110 140 980 54 0 11 330 60 1700
やつめうなぎ(生) 61.5 21.8 17.98 3.76 9.57 4.65 3.80 0.74 0 33 670 73 2600 36 380 6 0 0 0 24 0 1600 120 6700 860 200 12 57 30 30 300 170 17 200 43 21 110 320 1500 64 0 7 230 26 1500
まつ(生) 2.5 68.2 63.80 5.09 17.70 41.01 0.13 29.72 0 0 14 8 3300 31 1500 120 76 26 0 0 0 45 18 17000 840 0 0 0 0 0 29000 120 0 5 440 70 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ますのすけ(生) 66.5 12.5 9.25 2.50 4.78 1.97 1.59 0.37 0 0 450 37 1600 28 410 15 0 0 0 10 0 590 38 2700 830 570 74 0 0 0 280 95 0 130 30 14 96 45 400 0 2 0 130 8 740
こい(養殖、内臓、生) 62.6 25.9 21.70 5.22 10.06 6.31 2.37 3.94     550 34 3900 34 730 3       2   1600 130 7200 800 290 52       3700 720   91 120 35 79 100 560   0   160 0 770
からふとます(水煮缶詰) 69.7 7.2 6.27 1.29 3.18 1.80 1.61 0.16 0 3 250 44 770 80 130 8 4 2 0 4 0 380 32 880 790 1000 77 24 0 0 83 59 0 160 24 10 76 30 630 30 6 8 130 6 530
まつ(いり) 1.9 72.5 69.51 5.80 20.26 41.48 0.18 31.36 0 0 29 0 3900 35 1600 210 0 0       59 9 19000 790 0         31000 180     350                    
にじます(海面養殖、焼き) 55.4 16.3 13.07 3.68 5.91 3.48 2.90 0.58 0 0 590 55 2400 38 590 16 0 0 0 10 0 980 42 3500 770 590 44 0 0 0 420 92 0 140 40 19 140 82 690 0 0 0 320 27 1500
しろさけ(水煮缶詰) 68.2 8.5 7.13 1.79 3.76 1.59 1.37 0.19   18 400 38 1000 58 220 11 3 7 0 7 0 440 44 1800 740 740 3 22 0 0 99 71 0 100 28 16 87 23 500 18 0 17 86 7 510
マヨネーズ(全卵型) 16.2 75.3 69.62 6.69 35.68 27.25 4.17 23.08 0 0 37 0 4300 46 1600 380 200 120 0 0 0 160 44 35000 730 210 0 0 0 0 23000 4200 0 0 44 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
べにざけ(焼き) 63.4 6.0 4.65 1.06 2.29 1.30 1.16 0.14 0 0 210 20 690 14 120 7 0 0 0 3 0 230 13 770 730 480 51 0 0 0 73 33 0 42 18 8 43 25 350 0 1 0 89 12 600
からふとます(焼き) 62.1 7.7 5.95 1.43 2.63 1.89 1.70 0.18 0 0 270 30 900 26 200 9 0 0 0 3 0 270 22 1100 720 520 50 0 0 0 98 62 0 100 27 9 99 37 460 0 0 0 130 14 840
マヨネーズ(卵黄型) 20.2 72.3 66.35 6.85 36.50 22.99 5.06 17.93 0 0 49 24 4200 56 1800 370 210 94 0 0 0 190 54 35000 720 180 0 0 0 0 18000 5100 0 0 48 0 0 55 0 0 0 0 0 0 0


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